커피 원두 아라비카와 로부스타의 차이는 뭔가요?

Question

커피를 보니깐 원두가 아라비카와 로부스타가 있는데~ 차이가 있다고 하네요?

아라비카와 로부스타의 원산지가 다른가요? 그리고 어떤 차이가 있나요?

Answer 1

안녕하세요
아라비카는 에티오피아가 원산지 이에요. 서늘한 기후와 강수에도 잘 자라요. 병충해에 약한 편이라고 합니다. 맛은 부드럽고 섬세한 맛이 납니다.

로부스타는 아프리카 콩고가 원산지이며, 저지대에서 잘 자랍니다. 재배가 쉽고 병충해가 강하다고 합니다. 맛은 쓴맛과 묵직한 바디감을 느낄 수 있으며, 구수한 향을 가지고 있습니다.

Answer 2

아라빈카종은 고급 스페셜티 원두커피 제조시 사용되는데, 부드럽고 달콤판 맛, 풍부한 향을 지녔고, 카페인 함량은 약 1~1.7% 정도입니다.

로부스타종은 카페인 함량은 2~3%로, 거칠고 쓴맛이 강하며, 향은 밋밋하고 인스턴트 커피와 캔커피 제조에 사용됩니다.

Answer 3

아라비카와 로부스타는 커피의 대표적인 품종으로, 향미, 맛, 카페인 함유량, 생산량 등에서 차이가 있어요

아라비카

향미가 우수하고 단맛, 신맛, 감칠맛 등 다양한 맛을 느낄 수 있어요.

부드럽고 향기가 있으며, 로부스타에 비해 단맛, 신맛, 감칠맛, 향이 뛰어납니다.

카페인 함유량이 로부스타보다 적습니다.

에티오피아 고산지대에서 자라며, 철저한 관리가 필요합니다.

주로 커피 전문점에서 원두의 형태로 볼 수 있습니다.

로부스타

상대적으로 맛이 투박하고 풍미가 떨어지는 편입니다.

재배가 쉽고 대량 수확이 가능해 '인스턴트 커피'의 형태로 접하는 경우가 많습니다.

커머셜 커피로 알려져 있습니다.