양고기는 원래 비린내가 많이 나는 음식인가요?

Question

제가 최근에 양고기를 처음으로 먹어 봤는데요 그런데 양념이 많이 되어 있는데도 생각보다 비린내가 많이 나는데 양고기는 원래 비린내가 많이 나나요?

Answer 1

양은 잡내가 많은 고기입니다.

음식점마다 잡내가 나고 안나고 차이가 많이있죠

핏물제거와 시즈닝등을 통해 잡내가 느껴지지않고 맛있게 즐기실수도있습니다

Answer 2

양고기나 염소같은 경우는 잡내가 많이 난다고 해요. 잡내 제거는 식초와 굵은소금을 물에 녹인 후에 고기를 담가 핏물을 빼면 잡내제거가 됩니다

Answer 3

네 비린내가 많이 나는 음식이라고 하더라고요 그래서 양고기 집에 가면 좋은 양고기 집은 그 비린내가 안 나게 잘 처리를 해서 먹게 해 준답니다