생크림은 어떤 재료와 어떤 방식으로 만들어 지는 건가요?

Question

제가 요즘 생크림에 빵을 찍어 먹는걸 너무 좋아 합니다. 제과점에서 생크림과 빵을 구입해 하루 3끼를 먹을 정도로 자주 먹고 있습니다. 그래서 제가 직접 생크림을 만들어 볼까 하는데요. 혹시 생크림에 들어가는 재료와 만드는 방법을 알수 있을까요?

Answer 1

식물성 휘핑크림 가공 크림 팜유 야자유 등 식물성 기름에 유화제 안정제 등을 첨가하여 만든 것입니다제조 방식 동물성생크림 기준원심분리: 우유를 데워 원심분리기에 넣고 빠르게 돌립니다지방 분리:우유 속의 가벼운 지방 성분 이 위로 떠오르는 원리를 이용하여, 유지방을 분리해 냅니다.

Answer 2

시판용 휘핑크림으로 만드는 방법과 우유와 버터로 만드는 방법이 있는데요

제일 쉬운게 시판용 휘핑크림으로 만드는게 쉽긴 합니다.

휘핑크림 200ml에 설탕 20g, 바닐라 익스트랙 2방울정도 넣어 휘핑기나 거품기로 저어주는것입니다