돼지고기는 바싹 익혀먹어야만 하는건가요?

Question

예전에는 돼지고기를 구워 먹을 때 바싹 익혀먹으라고 했는데요. 요즘에 돼지고기 요리를 보면 살짝 덜 익혀 먹는게 있던데 돼지고기는 바싹 익혀먹어야 하나요?

Answer 1

저는 예전부터 너무 바싹 구우면 좀 질기고 딱딱해져서 좀 부드러운 식감을 위해서 살짝 덜 익히는거 같아요. 안 익히는건 아닌데요. 너무 익히지는 않는거같아요. 부드러운 식감이 좋더라구요

Answer 2

소고기는 피가살짝보여도먹는편이고 돼지고기같은경우 병균등이있어서 핏기가없이 구워먹어야되는걸로알고있습니다. 배탈도날수있으니까 바싹익혀먹어야지요

Answer 3

돼지고기도 덜익혀 먹어도 전혀 문제가 없습니다.

예전에는 돼지자체를 위생적으로 키우지 못해서 병균이 있을수 있으니,

완전히 익혀먹어야 된다는 말이 있었지만,

지금은 그렇지 않습니다.

돼지고기도 레어로 익혀먹으면 정말 맛있습니다.

걱정마시고 맛있게만 익혀 드시면 될것 같습니다.

Answer 4

예전에는 돼지를 사육하는 사육장의 위생 상태가 좋지 않아서 고기에도 기생충이나 균들이 많았다고 합니다.

그래서 꼭 돼지고기를 익혀먹어야 한다고 했었는데 요즘에는 돼지를 사육하는 환경이 좋아졌고

꼭 완전히 익혀먹지 않아도 괜찮다고 합니다.

하지만 돼지고기는 생으로 먹는 것은 안된다고 합니다.

Answer 5

돼지고기는 바싹 익혀야

맛이 있습니다 그리고 혹시

모르니까 잘 익혀드셔야

합니다 뭐든지 확실하고

안전하게 드시는것이 좋으니 잘 익혀 드시길 바랍니다예전부터 잘 익혀드시던

이유는 다 있습니다

Answer 6

안녕하세요 과게어는 돼지회충때문에 식중동균이 상대적으로 높아 바싹 익ㅎ 먹었습니다 하지만 요즘 돼지농장 환경이 괸장히 좋아졌고 살로넬라 리스테리아같은 세균만 있을 뿐입니다. 그렇기에 내부온도 60도이상 3분정도 익히면 먹어도 됩니다 즉 약간의 선분홍빛이라면 괜찮습니다. 하지만 다진고기나 내장 가공육은 무조건 익혀서 드셔야합니다.