파지 베이컨도 일반 베이컨과 품질이 같나요?

Question

저는 베이컨을 굉장히 좋아하는데 생각보다 비싼 가격이 부담스럽습니다. 그런데 파지 베이컨이라고 모양이 이상해서 팔지 못하는 베이컨이 있다고 하던데 품질은 똑같나요?

Answer 1

안녕하세요. 구자왕입니다.

쉽게 돼지고기 뒷다리나 못난이 감자를 생각하시면 이해가 빠르실겁니다.

같은 돼지이긴하나 품질이 떨어지는 부위, 베이컨을 커팅하고 남은 부분을 모아 떨이 개념으로 파는게 파지베이컨입니다.

맛은 똑같으나 품질은 조금 떨어질 수 있습니다.