감자 껍질에 들어 있는 영양 성분이 무엇인가요?

Question

보통 감자를 깎아서 많이 먹는데 조그만 감자 같은 것은 감자 껍질을 깎지 않고 그대로 조림해서 먹는 경우가 많이 있잖아요 감자껍질에는 어떠한 영양 성분이 들어 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 감자에는 탄수화물이 많이 들어 있긴 하지만 감자껍질에는 철분 칼슘 비타민 C 등이 들어 있습니다