더 건강한 이유: 사실 간단한데, 농약 등을 적게 사용하거나 아예 사용하지 않다 보니 자연스럽게 식물이 스스로를 보호하기 위해 만드는 항산화 물질 등의 함유량이 비유기농 식품에 비해 높습니다. 아 물론 상대적으로 높을 뿐이지 유의미한 차이는 없으며, 그거 따지면서 먹을 바에 비유기농 작물 한입 더 먹는 게 몸에 더 이롭습니다. 80g짜리 무기농 자두를 2개 먹는 게 120g짜리 유기농 자두 하나 먹는 것 보다 더 좋다 이겁니다.
가격 차이: 경우에 따라 차이는 있지만 대체적으로 더 비싼 편입니다. 20~30%에서 배로 뛰기도 하죠. 이유야 앞에서 말했듯 농약, 성장호르몬제 등을 사용할 수 없으니 일방 작물에 비해 기르는 시간도 양도 열세이기 때문입니다. 드는 시간과 비용은 큰데 결과가 적으니 비싸질 수 밖에요.
환경에 미치는 영향: 이건 논란이 좀 있는데, 유기농이라고 다 건강한 건 아닙니다. 농약을 안 쓰는 대신 그 대체제로 자연에서 뽑은 물질 등을 사용하는 경우가 있습니다(황산구리 용액이라던가) 근데 결국 그것도 사람에게 해롭습니다. 어찌됐건 독극물이거든요. 오리 농법 이런 게 아니라면 실질적으로 환경에 미치는 영향은 일반 농업과 비교해서 조금 적거나 비슷하다는게 정설입니다.
축산업도 비슷한데, 공장식 축산은 동물이 고통을 받는 대신 어마어마한 효율로 고기를 만들어냅니다. 유기농& 동물복지는 그 반대로, 동물이 비교적 잘 사는 대신 효율이 떨어집니다. 그래서 유기농& 동물복지로 만들어진 식품이 경우에 따라선 일반적인 방법으로 생산된 식품보다 더 환경에 악영향을 끼칠 수도 있습니다.
결론
영양학적 차이는 얼마 없다. 차라리 비유기농 식품을 하나 더 먹는 게 낫다.
유기농은 기르는 데 시간도 많이 걸리면서 양도 적게 나와 비싸다.
경우에 따라 다르지만 일반 식품보다 환경에 더 나쁠 수 있다