집안 생선구이 비린냄새 없애는 방법?

Question

생선구이는 참 맛있는데 머고 난후 비린 냄새가 싫어서 먹기 망설여 집니다 창문열고 환기 시켜도 냄새가 잘안없어지던데 방법이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. burikang입니다.

맞아요. 특히 미세먼지 많은날은 생선굽기가 더 겁나더라고요^^

먼저 환기팬을 틀고

창문을 열고 (맞바람으로 환기가능하게)

잘 달궈진 팬에 불을 줄인뒤로

생선에 식초를 바르고 구운뒤 너무 타지않게(연기가 나면 확실히 비린내가많아서요) 잘 굽습니다.

생선구이 전용 뚜껑을 덮으면 기름/냄새도 어느정도 절감되는거같아서 사용을 추천드려요.

식사후에 프레시한 탈취제를 공기중에 뿌리고

환기를 시킨후 문을 닫으면 조금은 냄새를 줄일 수 있는거 같습니다.

도움이되길 바래요:)

Answer 2

안녕하세요. 생각하는 라이언입니다.

생선을 굽기전에 생선표면과 안쪽에 식초 또는 홍초를 골고루 뿌려주거나

붓을 이용해서 골고루 발라준다음에 후라이팬에 종이호일을 깔고, 종이호일 위에 식용유를 뿌립니다.

그리고 생선을 올린다음 생선을 덮을 종이호일쪽에도 식용유를 뿌린 후 생선을 밀봉하듯이 덮어서

중약 불로 중간중간 뒤집어가며 구워주시면 냄새도 안나고 연기도 안나게 구워줄 수 있습니다.