음식을 비져썰다 라고 하는건 어떻게 하는것인가요?

Question

한식에서 야채나 재료를 비져썰다라는 말을 들은적이 있는데요. 하나의 스킬 같은거라고하던듹 이건 음식을 어떻게 만드는 방식인가요?

Answer 1

안녕하세요. 말쑥한고릴라2입니다.

비져썰기는 조림할때 주로 이용하는 방법인데요

칼끝을 이용해서 연필 깎듯 썰기 방법입니다.