전부칠때 찢어지지않게 부치는법 어떻게 해야할까요?

Question

전을 좋아하는데 부칠때 자꾸 찢어져서 만들기 싫더라구요 사먹는거처럼 찢어지지않고 모양이 잘나오게 부치는법 알고계시면 알려주세요^^

Answer 1

안녕하세요. 너그러운코뿔소140입니다.

야채나 들어가는 부재료가 너무 크거나 두꺼우면 뒤집어면서 부서지는겁니다.

적당량 넣어야 하고

뒤집기 전에 충분히 익힌 다음 뒤집으면 좀 덜 갈라집니다.

Answer 2

안녕하세요. 항상 따뜻하고 활달한 고슴도치입니다. 부침가루를 좀더 넣어서 전을 부쳐보세요ㅎ아님 반죽에 계란을 적당히 넣어도 좋구요