어머니가 블루베리를 많이 구입하셔서 얼려서 드시거든요. 블루베리 냉동보관해도 상관없나여?

Question

어머니가 블루베리를 많이 구입하셔서 얼려서 드시거든요. 블루베리 냉동보관해도 상관없나여. 지인분이 농사를 하셔서 한번에 구입하시더라구요. 근데 냉동보관하면 영양소에 문제나 맛에 문제가 없나 걱정이 되서요. 얼려서 먹어도 괜찮나요?

Answer 1

안녕하세요.

블루베리는 항산화성분이 들어있어서 노화예방 및 식이섬유도 풍부한 과일인 거 같습니다. 또한 블루베리는 얼려서 섭취하면 안토시안 함량이 생과보다 더 함량이 높아진다고 합니다. 그래서 저는 1년 내내 냉동 보관해놓고 간식으로 섭취하고 있습니다. 눈건강에도 도움이 된다니 꾸준히 섭취하는 것이 건강에 여러가지로 좋을 거 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 블루베리는 보통 냉동보관해서 먹습니다. 냉장보관하면 유통기한이 짧거든요.

냉동한 블루베리는 요거트에 넣어서 먹거나 스무디용으로 많이 해먹습니다.

Answer 3

안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.

블루베리는 냉동보관하여 드셔도 됩니다. 보통 카페나 음식점 같은 곳에서는 냉장보관도 하지만 냉동보관을 하기도 합니다. 그래서 주스로 마시기위해 믹서기로 갈아서 먹습니다.