홍합을 회로 먹을 수 있는지 궁금합니다

Question

안녕하세요.

겨울에는 회로 먹기에 안전하다고 들었는데요

홍합도 갓 잡은걸 회로 먹을 수 있는지 궁금하네요

그리고 홍합도 자연산인걸로 말이죠

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

홍합은 겨울에 많이 나는 어패류로

싱싱 할 때는 회로도 드릴 수는 있습니다.

(겨울 한정으로)

하지만 기온이 올라 가거나 그러면 여러 가지 중금속 오염도 걱정이 되기 때문에

익혀서 드시는 것을 추천 드립니다.