제가 어제 저녁에 삶은 달걀을 먹으려고 껍질을 까니까 껍질이 자꾸 잘개 부서지는데요 이유를 잘 모르겠어요 오래 삶으면 이럴 수가 있는 건가요?
안녕하세요. 신기한직박구리65입니다.
물에 식초 또는 소금을 넣고 물이 파글파글 끌을 때 계란을 넣으시고 계란 껍질을 까기 전에 차가운 물에 1~2분 담궈두면 덜 부서질겁니다
안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.
달걀을 삶을 때 시간과 온도가 중요합니다. 4개를 냄비에 넣고 삶을 때 완숙 20분, 반숙 15분 삶고, 찬물에 5분이상 담근 후 껍질을 벗겨 보세요