서더리탕과 매운탕은 어떤 차이점이 있는 건가요?

Question

종종 친구들과 횟집에 가서 소주를 마실 때 마지막에는 소주 안주로 탕이 있어야 되다보니 매운탕을 시키는데요, 어떤 곳은 서더리탕이라고 되어 있더라고요. 칼칼한 맛과 함께 안에 들어간 재료도 비슷해보이는데 매운탕과 서더리탕에는 어떤 차이점이 있는 것인지 알고 싶어요.

Answer 1

서더리탕은 회를 뜨고 남은 생선 대가리나 뼈를 가지고 끓은 매운탕을 말합니다.

일반 매운탕은 생선을 통째로 넣어서 끓인 것을 말하는 거구요

Answer 2

안녕하세요.

서더리탕과 매운탕은 둘 다 한국의 해산물 요리지만, 서더리탕은 부드럽고 담백한 맛, 매운탕은 매콤하고 자극적인 맛을 가지고 있습니다.

Answer 3

비슷하지만, 조금 다른점이 있어요. 매운탕은 일반적으로 다양한 생선과 해산물, 채소를 사용하여 만듭니다. 반면 서더리탕은 주로 서대라는 생선을 주재료로 하여 만들어집니다.