안신 김치로 김치전을 만들 때 꿀팁이 있나요?

Question

이번 명절에 집에서 김치전을 만들었는데 이게 안신 김치로 만들었더니 생각보다 원하는 맛이 나오지 않더군요. 확실히 김치전은 신김치로 만드는 것이 맛있게 먹는 방법일 거 같은데 안신 김치로 김치전을 만들 때 꿀팁이 있나요?

Answer 1

시지 않은 김치로 김치전을 만들 때에 살짝 신맛을

추가하고 싶으시다면 김치에 식초를 살짝 첨가하시면

신 김치 맛이 나는 김치전을 만들 수 있다고 합니다.

글을 쓰면서 입맛이 다셔지내요.

Answer 2

안신 김치로 김치전을 만들면 특유의 새콤한 맛이 부족해서 뭔가 아쉬울 때가 많죠. 그래도 몇 가지 방법을 쓰면 충분히 맛있게 만들 수 있어요.

먼저, 김치에 약간의 식초나 레몬즙을 살짝 넣어 신맛을 더해보세요. 너무 많이 넣으면 인위적인 맛이 날 수 있으니, 아주 조금씩 맛을 보면서 넣는 게 좋아요. 또, 김치를 미리 송송 썬 후에 양파나 쪽파, 청양고추를 추가해 넣으면 풍미가 한층 살아나요.

양념도 살짝 강하게 하는 게 도움이 돼요. 고춧가루나 다진 마늘을 평소보다 조금 더 넣고, 새우젓이나 멸치액젓을 약간 추가해 감칠맛을 올려보세요. 마지막으로 반죽에 약간의 설탕을 더하면 맛의 밸런스가 맞춰져서 담백한 김치도 더 맛있게 느껴질 거예요.

이렇게 몇 가지만 신경 써서 만들어 보면, 안신 김치로도 꽤 만족스러운 김치전을 즐길 수 있을 거예요!

Answer 3

김치전 같은경우에는 김치가 일단 아주 맛있어야해요. 김치전은 신김치로 하는게 저도 맛있다고생각해서 일단 김치를 좀 후숙하는게 좋을거같아요