생활
김치전을 맛있게 하는 방법이 있을까요?
시골에 사시는 친척분이 묵은 김치를 주셨습니다. 김치가 너무 맛있어서 아껴먹다가 김치전을 한번 만들어 보려고 하는데요. 요리를 자주 해보지를 않아서 걱정이 되네요. 어떻게 요리를 해야 김치전을 맛있게 만들수 있을까요? 꿀팁이 있으시면 알려주시면 감사하겠습니다.
4개의 답변이 있어요!
김치전을 맛있게 먹으려면 바삭한 식감을 살리는게 중요합니다. 김치전 반죽 속에 감자전분 가루를 넣어주면 바삭한 식감이 강해집니다. 튀김가루의 경우 많이 넣으면 반죽이 뻣뻣해지므로 추천드리지 않습니다.
그리고 구울때 기름의 온도와 양도 중요한데요. 기름을 넉넉하게 두르시고 기름이 뜨거워야 김치전을 구울때 수분이 급격하게 빠지면서 바삭함이 더 좋아지고 기름도 먹지 않아 느끼함이 적습니다.
김치전의 맛은 김치에의해서 정해지는거 같습니다.
얼마나 맛있는 김치로 김치전을햇느냐에 따라 달라지는데요.
저희집은 거기에 추가로 오징어를 넣어서 하는데 그럼 더욱더 맛있습니다.