과일도 폭염의 영향을 받게 되어서 당도에 영향을 받나요?
오늘 뉴스를 보니깐 폭염으로 인해서 과일의 당도가 들쑥날쑥이라고 하는데
이렇게 과일마저도 폭염의 영향을 받게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요.
네, 과일의 당도는 폭염의 영향을 받을 수 있습니다. 폭염으로 인해 토양과 공기의 수분이 빠르게 증발하게 되는데, 이로 인해 과일 나무는 수분을 제대로 공급받지 못할 수 있으며, 수분이 부족하면 과일은 정상적인 성장 과정을 겪지 못해 크기가 작아지고, 당도도 들쑥날쑥해질 수 있습니다. 폭염은 과일의 성장 속도를 가속화할 수 있습니다. 그러나 너무 빠른 성장은 과일이 충분히 익지 못하게 하거나, 과육이 제대로 형성되지 않아 당도가 고르지 않게 됩니다. 이로 인해 일부 과일은 지나치게 익고, 다른 부분은 아직 덜 익는 상황이 발생할 수 있습니다. 과일 당도는 낮과 밤의 일교차가 클수록 높아지는데 열대야가 계속될 경우 당도가 떨어질 수 있는데요, 이는 열대야가 이어지면 과일 나무가 밤에도 호흡량이 많아져 당을 축적하지 못하게 되기 때문입니다. 즉, 과일은 성숙 과정에서 당분과 다른 영양소를 축적하는데, 이 과정이 고온으로 방해를 받으면 당도가 낮아질 수 있습니다.
안녕하세요. 김경태 전문가입니다.
네, 폭염은 식물들에게 영향을 미칠 수 있습니다. 과일의 당도가 들쑥날쑥해지는 것은 폭염으로 인한 일부 영향일 수 있습니다. 폭염은 식물의 생장과 꽃의 개화에 영향을 주는데, 이로 인해 과일의 성장과 당도 조절에도 영향을 미칠 수 있습니다.
폭염으로 인해 식물은 수분을 빠르게 잃을 수 있고, 높은 온도로 인해 꽃과 열매의 발달이 저하될 수 있습니다. 이로 인해 과일의 성장 속도가 빨라지거나 성장이 불균일하게 이루어질 수 있습니다. 또한, 열매에 충분한 당을 축적하는 데 필요한 영양소 공급이 어려워지거나 조절이 어려울 수 있어 과일의 당도가 영향을 받을 수 있습니다.
네, 과일의 당도는 폭염의 영향을 크게 받습니다.
폭염으로 인해 과일 내 수분이 빠르게 증발하면서 과일의 크기가 작아지고, 남아있는 당 성분의 농도가 높아져 당도가 높아지는 경우가 있습니다. 또한 폭염은 과일의 생리 작용을 변화시켜 광합성, 호흡 등의 활동을 저해할 수 있고 이는 당 생성에 필요한 과정을 방해하여 당도가 낮아지는 결과를 초래할 수 있습니다.
특히 폭염은 과일의 품질을 저하시켜 맛뿐만 아니라 식감, 저장성 등에도 악영향을 미칠 수 있습니다. 과도한 열은 과일 조직을 손상시키고, 병충해 발생 가능성을 높여 맛이 떨어지고 상품성이 낮아지는 경우가 많죠.
즉, 폭염은 과일의 당도를 높이기도 하지만, 품질 저하를 가져와 오히려 맛이 떨어질 수도 있습니다.
안녕하세요. 홍성택 전문가입니다.
폭염이 과일의 당도에 영향을 미칠 수 있습니다. 고온의 날씨는 과일의 성장과 당도에 변화를 줄 수 있으며, 특히 수분 부족이나 기온 변화가 당도의 변동을 초래할 수 있습니다.
네, 폭염은 과일의 당도에 영향을 줄 수 있습니다. 높은 온도와 강한 햇빛은 과일이 더 빠르게 자라도록 하지만, 동시에 스트레스를 주어 과일의 당도가 일정하지 않게 됩니다. 특히, 일정한 수분 공급이 어려운 상황에서는 과일이 고르게 성숙하지 않아 당도가 들쑥날쑥해질 수 있습니다.
안녕하세요. 정준민 전문가입니다.
네 폼염은 과일의 당도에 영향을 줘요...
고온 환경에서는 과일이 더 빨리 성숙해 지구 수분이 줄어들어 당도가 높아질 수 있는데요
너무 빨리 숙성되다 보니 일부 과일은 당도가 떨어져 들쑥 날쑥 한거죠
안녕하세요.
답변드리겠습니다. 과실이 성숙되기 위해서는 적정광량에 도달해야하고, 어느정도의 일교차가 확보되어야 당도가 올라가는 것도 있습니다.
폭염이 지속될 경우, 열대야가 지속되므로 일교차가 나지 않는 경우에 과실이 성숙되는데에 방해가 되기도 하고, 한낮에는 광에 의해 타는 등의 해를 입기도 합니다.