도가니탕과 우족탕의 차이는 무엇인가요?

Question

식당가서 밥먹는데 메뉴를 보니까 도가니탕이라는게 있고 그밑에 우족탕이라는 메뉴도 있던데

두 메뉴는 어떻게 다른건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 답변이좋아요입니다.

도가니는 '무릎 뼈'를 의미하는 말입니다.

도가니탕은 소의 무릎뼈를 고아서 만든 음식이겠죠?

우족탕은 소의 족발 부위를 장시간 삶아내어 끓인 탕입니다.