원두의 분쇄 크기에 따른 커피 맛이 궁금합니다.

Question

원두의 분쇄 크기에 따른 커피 맛이 궁금합니다. 커피 풍종에 따라 맛이 다르긴 하겠지만, 분쇄 크기에 따라서도 커피 맛이 달라질런지요?감사합니다.

울통불퉁침팬치 · Accepted Answer

안녕하세요. 우람한토끼58입니다.원두의 크기에 따라 커피맛은 달라집니다.작게 갈 수록 원두에서 추출되는 원액이 더 많으니 더 찐할듯 하네요

모두가 하나되는 그 순간 까지 · Answer

안녕하세요. 모두가 하나되는 그 순간 까지입니다. 원두 크기를 곱게 갈아 넣은 것과 조금 크게 갈아 내는 것은 내림 커피의 맛을 좌우합니다. 큰 알갱이로 내린 커피를 하면 덜해지는 게 맞습니다.

고라니라니 · Answer

안녕하세요. 고라니라니입니다.보통 분쇄도 따라 같은 원두라도 확연히 맛이 차이가 나요.큰 틀은 비슷하지만 맛의 농도가 다르다고 해야하나?곱게 분쇄할수록 물에 노출되어 추출되는 양이 늘기 때문에 맛이 진한 편이고 굵을 수록 맛이 연해집니다.

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