소시지 끝부분에 철은 왜 있는 건가요?

Question

소시지 먹을 때마다 항상 조금씩 궁금한게 있었는데 소시지 끝부분에는 철이 양쪽으로 있던데 그거는 왜 있는 건가요? 다른 방법으로는 포장을 못 하는 건가요?

Answer 1

소시지 끝 부분이 철로 되어 있는 이유 중 하나는 열팽창 때문 입니다. 금속은 온도에 따라 팽창하거나 수축하는 특성이 있는데 여름에는 더욱 뜨거워지면 소시지의 길이가 늘어나게 되고, 겨울에는 춥게 되면 길이가 줄어들게 됩니다. 만약 소시지 끝 부분이 철로 연결되어 있지 않다면, 이러한 열팽창에 의해 소시지가 휘어지거나 끊어질 수 있기에 철로 매듭을 묶은 것 입니다.

Answer 2

철을 끝으로 하여금 밀봉은

공기가 소시지와 접촉하면

맛이 변질되거나 식품의 질이 떨어질 수 있을 수

있어요

또 공기 틈이 있다면 습기가 차 올라

세균번식에 대해 최적화 될수도 있죠

Answer 3

먹기 편하게 있슴니다

내장 막이 없는

천하장사 소세지 같은 것을 말씀 해 주시는 것 같은데요.

양쪽을 지지하기 위해서 철응 사용합니다.

외국 소세지중에서는 끈 꽉 조여서 파는 것도 있어요

Answer 4

소세지 같은 경우 내부에 고기를 넣은 밀봉을 해야 합니다. 제조 하는 과정에 끝의 매듭을 짓기위해서 철을 사용 했습니다.

제게하시고 드시면 됩니다