과음을 한 다음날 효과있는 음식이 뭔가요? 피자(해외)?? vs 콩나물국(한국)??
우리나라는 보통 과음을 하고 나면 다음날 국물있는 시원한 음식을 먹잖아요.
콩나물국. 북어국. 해장라면. 등등 주로 국물있는 스프느낌으로 밥이랑 먹는거 같구요.
미국에서는 대부분 식은 피자를 먹고 아니면 햄버거 같은 기름진 탄수화물이 알콜을 흡수한다고 생각하고 잘 먹더라구요.
이렇게 문화마다 먹는 음식이 다른데..
실제로 술을 많이 먹고 난후 먹으면 좋은 음식이 뭔지 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
숙취는 알코올 분해 과정에서 생기는 ‘아세트알데히드’란 독성물질에 의해 발생합니다. 숙취에 좋은 음식을 소개합니다.
◆ 콩나물
콩나물은 아스파라긴산이 풍부합니다. 이는 숙취 유발 물질인 아세트알데히드의 분해를 촉진하고 간세포를 보호합니다.
◆ 간단한 아침식사, 계란
계란은 아침 대용으로 흔히 먹는 음식입니다. 사실, 알코올 분해에 필요한 아미노산인 메티오닌이 풍부해 숙취해소를 돕고, 간 기능을 증진시킨다. 숙취해소뿐만 아니다. 음주전 계란을 먹으면 위벽을 보호해 위장장애와 속 쓰림을 줄여준다. 기름진 계란 프라이보단 담백한 삶은 달걀이 좋다.
◆ 토마토와 오이
속이 메슥거리고 입이 건조해 입맛이 없다면 토마토와 오이를 먹자. 토마토는 항산화제인 리코펜이 풍부해 알코올과 아세트알데하이드 배출을 돕는다. 또, 비타민C가 간을 보호하고 피로를 개선한다. 오이는 수분이 많아 숙취로 인한 갈증해소에 탁월하고, 아스코로비나제 성분이 알코올 분해를 돕는다.
◆ 꿀물
꿀에는 다양한 효소가 들어있어 음주로 인해 생긴 독소를 배출하고 위장 기능 회복에 도움을 준다. 또, 술은 산성으로 음주 시 혈당이 급격히 떨어진다. 꿀은 과당이 풍부해 혈당을 안정적으로 유지, 알코올 분해도 증진한다.
◆ 녹차
녹차는 커피와 달리 알코올 분해를 돕는 아미노산과 아스파라긴산이 풍부해 숙취해소에 도움을 준다.
◆ 조개국
조갯국에는 간 세포를 재생을 촉진하는 타우린이 풍부하게 들어 있어 혈압을 안정시키고 간의 세포 활성화를 도와 피로 해소 직용을 높여 준다.
그리고 이온음료와 과일주스가 숙취해소에 도음을 준다.