토끼 요리는 어떻게 먹는게 맛있나요?
산토끼를 잡으면 어떻게 요리하는게 맛있게 먹을수 있을까요 토끼요리를 해본적이 없어서 낭감하네요 맛있는 요리방법좀 알려주세오
토끼 요리는 어떻게 해서 먹는 것이 맛있나에 대한 질문입니다.
토끼 요리는 자주 먹는 것이 아니라 잘 알려지진 않지만
스튜 형식으로 혹은 찜의 형태로 해서 드시면 좋을 것입니다.
안녕하세요. 토끼 요리를 하실때는 손질과 양념을 잘 하셔야 합니다. 토끼 고기의 경우 잡내가 심하고 뼈가 많아 주위를 해서 요리를 해주시는게 좋아요. 제가 어릴적에 시골에서 살아서 토끼 고기를 먹어 본적이 있는데 닭볶음 양념처럼 토끼도 고추장 베이스로 양념을 해 드시면 어떻가 싶네요.
보통은 구이로 드시는 것이 가장 베스트 일 것 같습니다. 하지만 토끼 자체는 크기도 작고 고기를 다듬는 행위가 다소 까다로울 수 있으니 참고 바랍니다.
담백하고 영양가높은 고기죠ㅎㅎ
토끼는 우선 피빼고 내장을 제거한담에
깨끗이 씻어야하는데 이게 좀 까다롭습니다.
아 근데 산토끼는 잡아먹으면 안되는거 아시나요..?
우리나라에서는 야생동물 포획이 불법이라 산토끼를 잡아먹으면 안된답니다
대신 토끼농장에서 키우는 식용토끼를 구입하시면 되는데 요즘은 마트나 전통시장에서도 구할 수 있어요
토끼고기는 단백질이 풍부하고 지방이 적어서 다이어트하시는 분들에게도 좋은 고기랍니다
보통은 토끼탕을 많이 끓여 드시는데 생강이랑 마늘을 듬뿍 넣어서 푹 고아야
제대로 된 맛을 느낄 수 있죠
토끼고기는 특유의 냄새가 있어서 생강이나 파 마늘같은 향신료를 넉넉히 넣는게 좋구요
저는 토끼고기를 삶을 때 청주를 조금 넣어서 비린내를 잡는걸 추천드려요
끓이다 보면 토끼고기가 무르익으면서 국물이 뽀얗게 우러나오는데
이때 들깨가루를 조금 넣으면 고소한 맛이 더해져서 맛있답니다
마지막에 들깨가루랑 후추 넣고 파 송송 썰어서 올려주면
건강에도 좋고 맛도 있는 최고의 보양식이 되는거에요..!