한라봉 숙성기간은 얼마나 하면 좋은가요??

Question

선물로 한라봉을 받았는데 한번 먹어보니

아직 신맛이 너무 강합니다.

신맛을 줄이고 단맛을 더 올리려면 숙성을 하면된다고 하는데

상온에서 하는건지 냉장고에서 하는건지 얼마하면 되는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요.

한라봉 숙성기간은 얼마나 하면좋은것인지

숙성기간은 시장에서사면 집에서 10일정도

되야 숙성되서 맛이너무 좋와요

맛을더살리려면 한달이상 숙성시켜다 드셨도

더시감이 더좋지요

Answer 2

안녕하세요. 침착한오릭스115입니다.

보통은 1주일부터 4주까지 숙성시키는 경우가 많습니다. 그러나 몇 달 이상 숙성시키는 경우도 있습니다.

한라봉의 특성과 식감을 살리기 위해 여러 방법을 시도해보면서 자신에게 맞는 숙성 기간을 찾아보는 것이

좋습니다.