감자 샐러드 만들때 감자는 언제 으깨는 게 좋은가요?

Question

감자 샐러드 할때는 감자를 삶아서

으깨고 나서 소스를 섞어야 하는데 바로 으깨는게 좋은지

조금 식혔다가 으깨는게 좋은지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 거대한 명군 1623입니다.

감자 샐러드는 삶아서 감자가 따뜻한 상태에서

의깨야 잘 으깨지고 좋을듯 합니다

그래야 식은다음에 식감이 더 살아나고 좋습니다

팁을 드리면 양파를 다져서 넣어주면 한결

맛이 좋습니다