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진VS국VS양조간장, 뭐가 다른가요?

안녕하세요. 음식을 만드는데 많이 사용하는 간장의 종류는 진간장, 국간장, 양조 간장이 있는데요. 각 각 어떤 차이가 있는지 궁금합니다.

2개의 답변이 있어요!

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    안녕하세요
    진간장은 단맛이 나고, 국간장보다는 덜 짭니다. 국간장은 짜며, 국물 요리에 주로 사용이 됩니다. 양조간장 국간장보다 덜 짭니다.
    진간장과 양조간장이 국간장보다 덜 짜다는 공통점이 있는 대신에 차이점으로는 가열차이라 보면 됩니다. 진간장은 가열에 강하며, 양조간장은 열에 약합니다.

  • 아사람

    아사람

    브랜드 차이도 있지만 짠 정도(농축한 정도)나 성분의 차이가 있습니다. 대부분 진간장보다 국간장이 더 짠 것으로 알고 있습니다.