왜 다른 나라 사람들은 토마토를 불에 익혀먹어요.

Question

제가 아주 어렸을 때는 토마토를 생으로 먹었어요.

하지만 다른 나라인 이탈리아나 벨기에, 스페인, 독일, 미국에 사는 사람들은 토마토를 불에 익히거나 채소와 고기, 곡식과 버섯과 함께 소금과 향신료를 넣고 요리하는데요?

왜 토마토로 요리를 하는 사람들이 많아요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

토마토는 그냥 드셔도 좋지만 익혀서 드시면 라이코펜 성분을 더 많이 흡수 할수 있기 때문에 익혀서 먹습니다.