취미·여가활동
집에서 약밥을 만들어 먹으려면 어떤 재료들이 필요하고 어떻게 만들 수 있는지 방법이 궁금해요
어렸을 적에 모친이 약밥을 맛있게 만들어서 먹었던 기억이 있어 집에서 저도 약밥을 만들어 아이들에게 먹여 주고 싶습니다. 약박을 집에서 만들려면 어떤 재료가 필요하고, 어떻게 만들어야지 맛있게 만들 수 있는지 방법이 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!
찹쌀이랑 대추 밤 건포도 호두 잣 정도가 기본재료인것같습니다 그리고 간장 설탕 참기름 계피가루도 필요하구요 찹쌀을 하루정도 불린다음에 쪄서 익히고 대추는 씨빼고 채썰고 밤은 삶아서 으깨거나 썰어주시면 됩니다 익힌 찹쌀에 간장 설탕 참기름 넣고 버무린다음 준비한 견과류들이랑 대추 넣고 골고루 섞어주시면 되는듯합니다 어머님처럼 맛있게 만드시려면 간을 조금씩 맞춰보면서 하셔야겠습니다.
안녕하세요~
우선 재료는 찹쌀, 밤, 대추, 잣, 간장, 설탕, 꿀없느면 조청, 소금, 참기름이 필요한데요~
취향에 따라 재료들은 대추 잣 밤 이런건 빼셔도 돼요
찹쌀을 3시간 정도 불린다음에 물기를 빼고
양념장을 만들어주세요.
간장은 4큰술에 설탕도 4큰술, 꿀은 2큰술에 참기름과 소금은 반스푼씩이요
그리고 밭솥에 찹쌀을 넣고 1컵 반정도 물을 넣고 양념장을 부어서 밤이랑 대추 등을 골고루 져어주세요.
그리고 밭솥에 잡곡밥으로 취사를 눌러주시면 됩니다.
밥솥이 완료됬다고 하면 잘 섞어주신다음에 20분정도 보온상태로 뜸을 좀 들여주세요!
그러면 맛있는 쉽게 만드는 약밥이 완성됩니다.
약밥을 만를려면 찹쌀, 대추, 밤, 건포도, 잣, 간장, 흑설창, 참기름, 계피가루 등이 필요합니다.
찹쌀은 충분히 불린 후 찜기에 찌거나 밥솥에서 초벌로 찝니다.
양념장은 간장, 설탕, 참기름. 계피가루를 섞어 따뜻하게 데우고 쪄낸 찹쌀에 섞어 줍니다.
그 우에 대추, 밤, 건포도, 잣을 골고루 얹고 다시 찜기나 밥솥에서 한 번 더 쪄 마무리합니다.
취향에 맞게 단맛을 조절하거나 다른 경과류를 추가해도 훌륭한 간식이 됩니다.