와인이 너무 셔요… 먹기가 너무 힘들어요

Question

알코올 냄새가 있긴 한데 목넘김이 이상하고 이물질도 있고 뭔가 제가 아는 와인의 느낌이 아닌것같은데 이거 상한건가요? 너무 이상합니다

Answer 1

와인이 비정상적(식초처럼)으로 시고

이물질이 있으며 이상한 알코올냄새가 난다면

높은 확률로 상함 + 변질 혹은 부쇼네 되었단

신호입니다...

100%는 아니여도 건강을 생각해서 그 와인은

폐기하시는걸 권장드립니다!

Answer 2

와인이 공기에 오래 노출되면 산화가 진행되면서 식초처럼 변하게 됩니다. 이 과정에서 알코올 냄새와 함께 비정상적으로 강한 신맛이 나고 목넘김도 이상해집니다.이물질의 경우 와인에 자연스럽게 생기는 주석산 결정일 수도 있지만 와인이 변질되면서 생긴 부유물일 수도 있습니다. 어떤 경우든 이미 산패가 진행되어 맛이 완전히 변한 상태라면 더 이상 마시지 않고 버리는 것이 안전합니다

Answer 3

와인이 지나치게 시고 이물감이 느껴진다면, 산화가 되었거나 보관 상태가 좋지 않아서 맛이 변했을 가능성이 큽니다. 특히 코르코가 말랐거나 오래 공기와 접촉한 경우에는 신맛이 강해지고 원래 풍미가 거의 사라질 수 있습니다.

먹기 불편할 정도라면 억지로 마시지 마시고,

상태가 의심되면 폐기나 교환 등을 고려해 보세요.