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대패삼겹살의 싼 이유는 무엇인가요?
안녕하세요 대범한애벌래285입니다.
돼지고기중 대패삼겹살은 가격이 싼 이유는
무엇때문인지가 궁금합니다.
왜그런가요?
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5개의 답변이 있어요!
대패삼겹살이 싼 이유는 대부분 등급 외 고기를 쓰기 때문입니다.
4년동안 백여마리의 새끼를 낳는 모돈은 잦은 출산으로 체내의 영양소가
다 빠져나가 보통의 삼겹살 두께로 썰면 질겨서 얇게 썰은게 대패 삼겹살이라고 합니다.
대패 삽겹살이 싼 이유는 냉동식품이라는 것이 저렴해지는 이유가 되기도 하구요. 특별히 수입산이기도 하기 때문에 더욱 싼 것 같습니다.
안녕하세요 박식한 오리입니다.
대패 삼겹살의 경우 일반적으로 일반 고기보다는 질이 조금 떨어지는 (많이 떨어지지는 않음)
또는 질기거나 등의 이유로 잘 판매되지 않는 부위를 기반으로 만들기 떄문에
가격이 저렴합니다.
그렇다고 대패 삼겹살의 맛이 안좋냐 하는것은 오히려 얇게 썰었기 떄문에 질긴 식감자체가 사라져서 먹기 좋게 되지요.
즉, 질 낮은 고기를 질좋은고기처럼 맛있게 만드는 기법이라 생각하시면 됩니다.
값이 상대적으로 싼 수입살 고기를 얇게 썰어서 식감을 색다르게 줌에 따라서 상대적으로 다른 고기에 비해서 단가가 싼 특징이 있습니다.
질문해주신 대패삼겹살이 싼 이유에 대한 내용입니다.
대패삼겹살은 일단 수입산 삼겹살로 만들기 때문에
그 비용이 저렴하게 할 수 있는 것입니다.