냉동만두를 조리를 하지 않고도 먹어도 되나요?

Question

티비에서 냉동만두 공장이 나왔는데요. 만두를 먼저 찌고 급속냉동을 하는 것을 보고서는 어느분이 그래서 아는사람이 그냥 먹었구나 라고 말을 했는데요. 냉동만두를 조리하지 않고 먹어도 되나요?

Answer 1

대부분의 냉동만두는 한번 익힌 뒤 급속냉동 하는 제품이 맞지만, 그렇다고 바로 먹어도 안전하다는 뜻은 아니에요.

냉동 과정에서 세균이 완전히 죽는 건 아니고 활동만 멈춘 상태 라서 해동 후 그냥 먹으면 식중독 위험이 있습니다.

특히 만두 속 고기·채소에 리스테리아 같은 저온에서도 버티는 균 이 있을 수 있어 반드시 재가열이 필요해요.

제품에 적힌 조리법대로 충분히 가열(속까지 75℃ 이상) 해서 먹는 게 안전합니다.

Answer 2

이미 익혀진것을 급속 냉동한거라 먹어도 되긴 합니다만. 진짜 급한게 아니면 적어도 물을 좀 넣고라도 레인지에 돌려 드시기를 추천합니다

Answer 3

냉동만두는 일반적으로 조리가 된 상태입니다.

그 상태로 급속 냉동 시켜서 만드는 것이

냉동만두이기 때문에

사실 먹어도 탈이 나진 않는다고 합니다.

Answer 4

대부분 이미 조리해서 나온것이라 해동해서 그냥 먹어도 가능은한데여, 될수잇으면 그래도 전자레인지가튼곳에서 좀 데우고나서먹는거시 좋을거가타여.

Answer 5

조리하지 않고 그냥 먹을수는 있으나 맛이나 식감이 제대로 살지 않죠. 딱딱하고 급속냉동시켜서 건조하고... 가끔 냉동했던 것을 조리했을때 속이 덜 익어서 그냥 먹을때 그맛이라고 생각하시면 될 것 같습니다.

그리고 혹시모를 손으로 만져서 생기는 세균등을 차단하기 위해서도 한번 가열조리하는 것이 안전할 것 같습니다.

Answer 6

시중에 판매되는 대부분의 냉동만두는 제조 과정에서 이미 한 번 이상 쪄지거나 익힌 뒤 급속 냉동되는 경우가 많아 위생적으로는 바로 먹어도 큰 문제는 없는 구조로 만들어집니다. 다만 냉동 상태에서는 식감이 딱딱하고 중심부가 완전히 해동되지 않아 소화가 잘 되지 않을 수 있으며, 제품에 따라 완전 가열 조리를 전제로 만든 것도 있어 맛과 안전을 모두 고려하면 반드시 조리 후 섭취하는 것이 권장됩니다. 특히 육류가 들어간 만두는 내부까지 충분히 가열해야 식중독 위험을 줄일 수 있습니다.