담금주에 쓰는 술은 일반술과 틀린가요?

마트에가니 담금주라고 엄청큰 통에다 담겨있는 술을 보았는데 담금주는 일반 소주와 어떻게 틀린지 궁금합니다 그리고 일반소주를 사용해도 되는지도 알고 싶습니다