계란이 상했는지 구별하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다음은 몇 가지 효과적인 방법들입니다:
1. **물에 담그기 테스트**:
- 신선한 계란: 물에 담갔을 때 바닥에 가라앉고 옆으로 누워 있습니다.
- 약간 오래된 계란: 물에 담갔을 때 바닥에 가라앉지만 끝이 약간 위로 솟아 있습니다.
- 상한 계란: 물에 담갔을 때 물 위로 떠오릅니다.
2. **깨서 확인하기**:
- 신선한 계란: 계란을 깨서 접시에 넣었을 때 노른자가 볼록하고, 흰자가 퍼지지 않고 모양을 유지합니다.
- 상한 계란: 노른자가 납작해지고, 흰자가 물처럼 퍼집니다. 이상한 냄새가 나면 바로 버립니다.
3. **냄새 확인하기**:
- 신선한 계란: 냄새가 거의 없습니다.
- 상한 계란: 썩은 냄새나 불쾌한 냄새가 납니다.
4. **흔들어 보기**:
- 신선한 계란: 흔들었을 때 거의 소리가 나지 않습니다.
- 상한 계란: 흔들었을 때 액체가 출렁이는 소리가 납니다.
이 방법들을 사용하면 계란의 신선도를 쉽게 확인할 수 있습니다. 만약 계란에 의심이 든다면, 먹지 않고 버리는 것이 가장 안전합니다.