라면 끓일 때 면 먼저 넣으시나요, 아니면 스프 먼저 넣으시나요? 맛 차이가 큰가요?

Question

평생 라면을 끓여 먹으면서 저는 항상 물 끓으면 면부터 넣고 그 위에 스프를 뿌렸거든요. 그런데 며칠 전에 친구가 무조건 스프부터 넣어서 국물을 우려내야 면에 간이 싹 배고 끓는점도 올라가서 훨씬 쫄깃하다고 엄청 뭐라고 하더라고요. 실제로 스프 먼저 넣는 거랑 면 먼저 넣는 게 블라인드 테스트하면 차이가 날 정도로 맛이 달라지나요?

Answer 1

저는 스프를 먼저 넣는 편 인데요. 스프를 먼저 넣으면 물의 끓는 점이 약 3도 정도 올라가서 저 따뜻한 라면을 먹을 수 있는 것으로 알고 있습니다. 또한, 온도가 높으니 라면이 급하게 익어서 조금 더 꼬들꼬들한 면을 즐길 수 있는 것 같습니다.

블라인드 테스트를 해서 차이가 날 정도까지는 아닌 것 같습니다!

Answer 2

전 스프요. 스프가 먼저 맛을 우려내고 면 넣는거 좋아합니다. 그냥 스프를 먼저 넣야지 마음이 편해진달까요. 큰 차이는 없는거 같긴합니당

Answer 3

물이 끓기 직전 스프를 넣으면 끓는점이 놏아져서 면에 간도 잘 배어들고 쫄깃해서 더 맛있다고 하는데 실제로 스프 먼저 넣는 경우와 면을 먼저 넣는 경우에 대해 저는 별 차이를 못 느끼겠다라구요. 그냥 둘 다 맛있습니다.

Answer 4

사실 스프를 먼저 넣으면 끓는점이 아주 미세하게 올라가긴하는데 그게 맛을 확 바꿀정도의 차이는 아니라고 봅니다. 저도 이것저것 해봤지만 결국 면이 익는 타이밍이랑 물양 맞추는게 제일 핵심이거든요. 스프를 먼저 넣어서 국물 간을 미리 맞추면 면에 간이 더 잘 배는 느낌은 들수있지만 블라인드 테스트하면 사실 일반인은 거의 구분못한다고 봐야죠. 그냥 본인 편한대로 끓여드시는게 최고입니다.

Answer 5

저는 스프먼저 넣는 편이에요 스프 먼저 넣으면 끓는 물이 올라 물이 빨리 끓기도 하고 더 맛이 풍부한거 같아요! 면을 먼저 넣으면 뿔어서 싫더라구요!

Answer 6

요건 과학적인 근거보다는 맛의 기준은 그냥 개인의 입맛 취향이라고 보시면 되실듯해요  저도 스프부터 넣습니다 아무래도 스프의 맛이 오래가는것도 원하는것도 있꼬요 그리고 꼬들면을 좋아하기 때문입니다