생선을 자주먹으면 수은 중독의 위험이 있을까요?

Question

바다에 환경오염으로 인해 여러문제가 있고 그중에서 해양생물에서 수은이 많이 검출된다고 하던데 그러면 생선을 먹는건 좋지 않는거라고 봐야할까요?

Answer 1

안녕하세요 마리마리김말이입니다

생선을 자주 먹으면 수은 중독에 위험이 있는것은 맞지만 그렇게 될려면 엄청 많이 먹어야 하는걸로 알고 있습니다 걱정하지 마시고 드세요

Answer 2

네. 가능성이 있습니다.

먹이사슬 상위층인 참치,상어,고등어등에서는 수은이 몸에 축적되어 있어 많이 섭취할 경우 수은중독의 가능성이 충분히 있습니다.

Answer 3

대형 해산물보다 소형 해산물을 섭취하는 것이 좋다.

작은 생선일수록 수은 농도가 낮기 때문에 중독 위험이 덜하다.

또한, 동물성 기름을 많이 함유하고 있는 생선보다는 식물성 기름이 많은 생선을 섭취하는 것이 좋다.

식물성 기름은 수은을 제거하는데 도움을 주는데 반해, 동물성 기름은 수은을 더 잘 흡수시킨다.

​끝으로, 과도한 섭취 또한 피해야 한다.

수은 중독은 한 번에 생기는 것이 아니라 지속적인 노출로 발생하기 때문에 적정섭취량을 지키며 섭취해야 한다.