파스타 면을 요리할때
바로 끓이기도 하지만
한번씩 씻고 삶아내는 경우도 있는데
파스타 면은 물에 씻으면 안된다고 하더라구요.
근데 파스타면은 물로 씻으면 안된다는데 이유가 궁금해요.
안녕하세요.
파스타는 조리 전에 물로 씻으면 안 되는데요.
파스타에 묻어있는 녹말 성분이 물에 제거되면 소스가 잘 흡수되지 않습니다
양념이 잘 밴 맛있는 파스타를 드시고 싶으시면 조리전에 씻지 마세요