된장국 맛있게 큲이는 레시피 좀 알려주시겠어요?

Question

안녕하세요. 된장국을 오늘 저녁 메뉴로 하려고요. 약간 칼칼하게 끊일수 있는 된장찌개 레시피가 있으시면 공유를 좀 부탁 드리겠습니다.

Answer 1

된장찌개 맛있게 끓이려면 기본적으로 된장이 중요한 것 같습니다.

맛을 내기 위해서 다음과 같은 방법이 있습니다.

1. 천연재료로 멸치, 새우를 갈아서 된장을 풀어서 끓여준다.

2. 두부, 애호박, 청양초, 대파를 넣기

3. 칼칼한 맛을 더하려면 매운 고추가루를 더 추가한다.

Answer 2

칼칼하게 끓이는 것은 청양고추를 넣으면 좋겠고요. 저의 같은 경우는 돼지고기 국거리용을 짤게 썰어 같이 넣습니다. 물론 양파와 감자, 고춧가루, 호박도 있으면 넣고요. 된장국이 역시 한국인의 입맛 잡아주는데는 최고입니다.

Answer 3

칼칼한 된장국을 만들려면, 멸치육수 4컵에 된장 2큰술을 풀고, 감자와 양파를 넣어 끓입니다. 두부와 대파, 마늘, 청양고추를 추가해 10분 더 끓여 완성합니다. 청양고추는 칼칼한 맛을 더해줍니다.