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답변 내역

연어와 같이 곁들여 먹었을 때 영양가를 높여 줄수 있는 방법은 어떤 방법이 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.연어에 생크림 같은 유제품을 같이 먹으면 연어에 많은 비타민D가 유제품에 많은 칼슘을 흡수하여 뼈형성에 더 좋은 효과를 냅니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.28
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된장의 영양성분이 어떻게 되는지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.된장에는 콩이 된장으로 발효되는 과정에서 생긴 이소플라본이 많으며 리놀렌산 성분도 많아 암세포 억제 효능이 있습니다ㆍ레시틴 성분은 뇌건강에 좋습니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.28
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식물성 단백질과 동물설 단백질의 차이는 무엇입니까?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식물성 단백질은 콩ㆍ두부ㆍ오트밀ㆍ견과류ㆍ메밀등이고 동물성 단백질은 육류 ㆍ어류ㆍ유제품ㆍ계란등이 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.28
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베타글루칸의 함량이 버섯 종류별로 어떻게 함유되어있는지 궁금해요.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.베타글루칸이 많은 버섯에는 눈꽃송이 버섯ㆍ차가버섯 표고버섯ㆍ능이버섯 ㆍ송이버섯ㆍ영지버섯등이 있으며 특히 표고버섯과 눈꽃송이 버섯에 많이 들어 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.28
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버터와 마가린은 어떤 성분 차이가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.버터는 우유에서 분리한 유제품이고 마가린은 식물성 기름에 첨가물을 더하여 고체형태로 만든것 입니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.28
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감자와 고구마 중에 어떤것이 영양적으로 나은것은 뭔가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.감자는 알칼리성 식품으로 위를 튼튼하게 해주고 각종비타민과 섬유질이 많아 면역력형성에도 좋고 혈관에도 좋습니다ㆍ고구마는 섬유질이 많아 변비 예방에 좋고 안토시아닌과 플라보노이드가 혈압 안정ㆍ심혈관질환 예방해주고 칼륨이 있어 고헐압도 예방해줍니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.28
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들기름은 왜 냉장보관해야 하나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.들기름에는 공기와 수분에 노출되는 오메가3지방산 이 많이 들어있어 산패가 잘되기 때문에 꼭 냉장보관 하셔야 합니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.28
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천사채는 어떠한 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.천사채는 식이섬유가 많아 변비를 예방해주고독소 배출에도 도움을 주며 칼슘ㆍ칼륨ㆍ철분이 많아 골다공증도 예방해주며 알긴산성분으로 다이어트 효과도 있습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.28
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명이나물의 성분 인체의 효능은 어떤가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.명이나물은 비타민ㆍ무기질이 많아 면역력에 좋고 알리신 성분이 소화를 돕고 성인병과 항암작용을 하며 폴리페놀등 항산화제가있어 노화방지에 좋습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
23.11.28
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고구마줄기에는 어떤 영양 성분들이 들어 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.고구마줄기는 식이섬유가 많아 장건강에 좋고 베타카로틴과 클로로겐산으로 혈관건강에 도움을 받으며 칼슘ㆍ마그네슘 ㆍ철분이 많아 뼈건강과 빈혈에도 좋습니다
건강관리 / 기타 영양상담
23.11.28
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