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답변 내역

운동과 다이어트를 할때 저염식을 위해 싱겁게 먹는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.운동, 다이어트 시 저염식을 하는 이유는 염분은 칼로리는 없지만 몸에 수분을 붙잡아서 부종을 유발하며 체중이 잘 안 빠지는 느낌이 들며 짠 음식은 식욕을 자극하여 더 많이 먹게 되기 때문입니다. 요약하면 소금이 살을 찌우진 않지만 간접적으로 살이 찌는 환경을 만들기 때문에 운동, 다이어트 할 땐 싱겁게 먹는 게 유리합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.05.11
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몸무게(뼈무게 차이)가 달라지나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.골격이 크면 같은 키여도 근육, 지방이 덜 있어도 몸무게가 더 나갈수 있습니다. 어깨 넓고 통뼈 체형이라면 표준 체중보다 약간 더 나가도 정상입니다. 표준 몸무게는 평균값일 뿐 키만 기준으로 한 계산은 개인 차이가 반영이 안되므로 골격크기, 근육량, 체지방률을 함께 봐야 정확합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.05.11
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혓바늘이 자주 날 땐 어떡하면 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.혓바늘이 자주 나는 이유는 피로, 스트레스, 비타민B군 부족, 입안 자극, 면역력 일시적 저하, 칫솔질 세게 하거나 구강 위생이 불량할 때 생기며 빨리 낫게 하려면 자극적인 음식피하기, 부드럽고 시원한 음식 먹기, 비타미B군 보충하기, 입안 청결 유지하기 등이 있습니다. 예방 방법으로는 충분한 수면과 스트레스를 줄이고 구강 청결과 편식을 줄이고 영양 균형 맞추기 등이 도움이 됩니다.
건강관리 / 영유아·아동 식단
25.05.11
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닭을 삶아서 먹어도 살이 많이 찌게 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.삶은 닭은 살 안 짜는 편입니다. 닭가슴살 100g기준으로 튀긴것은 약 250~300kcal, 삶은 것은 약 110~130kcal로 튀김은 기름과 튀김옷 때문에 칼로리가 두배 이상 올라갑니다. 반면 삶은 닭은 지방이 빠지고 단백질만 남아서 다이어트에 최고입니다. 단, 껍질은 칼로리와 지방 많으니 빼는 게 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
25.05.11
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샤브샤브는 어디나라에서 유래된 아주 올바르고 맛난 음식인가요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.샤브샤브는 일본에서 발전된 요리가 맞지만 기원은 중국-몽골족의 전골요리에서 시작되었습니다.일본이 이를 받아들여 얇은 고기와 국물로 빠르게 익혀 먹는 방식으로 발전시킨게 지금의 샤브샤브입니다. 맛있고 건강한 이유는 재료 본연의 맛을 그대로 살림, 기름 거의 없음, 즉석 조리, 채소와 고기의 균형등의 이유가 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.05.11
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생강피단은 어떤 영양소가 들어 있는 음식인지 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.피단은 오리알을 흙, 석회, 소금,재 등으로 수주시켜 수주~수개월 숙성한 것으로 영양성분으로는 단백질, 지방, 콜레스테롤, 칼슘, 인 ,철분, 비타민A,B군, 나트륨등이 들어있으며 생강과 함께 먹는 이유는 피단의 특유의 암모니아 향(숙성냄새)을 잡아주고 소화를 돕고 기운을 순환시키는 역할을 합니다.피단은 콜레스테롤,나트륨이 높으니 과다섭취는 주의하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.05.11
4.0
1명 평가
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검은색 머리카락이 나이가 들어가면서 흰색으로 바뀌는 경우가 많은데 어떤 성분이 부족해서 흰색으로 바뀌는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.흰머리가 생기는 이유는 멜라닌 색소 감소, 유전적 영향, 영양 결핍, 스트레스와 수면부족, 산화 스트레스등이 있으며 흰머리와 질병 연관성은 직접적인 질병 원인은 아닙니다. 하지만 조기 흰머리는 산화 스트레스나 호르몬 이상과 관련이 있을 수 있습니다. 흰머리를 예방하거나 늦추는 데 도움이 되는 영양소는 비타민 B12, 구리, 아연, 황산화제, 폴리페놀이 풍부한 식품등이 있으며 이미 난 흰머리는 다시 검게 되진 않으며 새로 자라는 머리는 영양과 생활습관을 잘 관리하면 흰머리 속도를 늦출 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
25.05.11
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우리나라에서 향을 내는 야채중 쑥갓이 있고 동남아에서는 고수를 많이 찾는데 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.쑥갓과 고수는 둘 다 향채소이지만 향의 성질이 꽤 다릅니다.쑥갓은 고소하고 쌉싸름한 향으로 들깨나 국물 요리에 잘 어울리며 고수는 비누, 화장품 같은 강한 향으로 생으로 먹거나 향신료처럼 사용됩니다. 고수에 익술해지는 법으로는 고수 잎 1~2장씩만 음식에 섞어서 시작하고 고기나 매운음식과 함께 먹으면 향이 덜 느껴지며 처음엔 고수 잎 말고 고수 들어간 소스부터 도전하는 것도 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.05.11
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몸 관리할때 야채는 왜 먹으라 하는거에요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.야채는 몸을 만들때 보조 시스템을 튼튼하게 해주는 역할을 합니다. 간단히 말하면 비타민, 미네랄이 단백질 합성,에너지 대사, 근육 회복에 필수이며 식이섬유는 장 건강 유지,영양 흡수를 도와주고 항산화성분이 염증완화, 회복력을 증가등 몸이 제대로 작동하게 도와주는 필수 요소입니다.
건강관리 / 환자 식단
25.05.11
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하이볼과 맥주 둘중에 뭐가 살이 덜 질까요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하이볼이 맥주.소맥보다 칼로리가 낮고 덜 붓습니다. 주1회 소량이면 근력에 큰 영향은 없으며 안주를 단백질 위주로 드시고 술은 1~2잔 이내가 이상적입니다.
건강관리 / 기타 영양상담
25.05.10
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