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캐롤라이나 리퍼에는 어떤 영양성분이 들어있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.캐롤라이나 리퍼와 같은 매운 고추에는 비타민 C, 카프사이신 등의 영양성분이 들어 있으며 이러한 영양소들은 항산화 작용을 하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 주며 고추의 매운 맛을 주는 카프사이신은 소량이지만 소화기 건강에 도움이 될 수 있습니다. 스코빌 지수는 고추의 매운 정도를 측정하는 단위로, 고추에 함유된 카프사이신이라는 화학물질과 관련이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.28
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주로 회와 함께 먹는 와사비에 영양성분에 대해서 궁금해요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.와사비의 영양성분으로는 비타민 C, 칼슘, 칼륨 등이 있지만 보통 매우 작은 양으로 섭취되기 때문에 주로 그 영양성분의 양이 크게 고려되지는 않습니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.28
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삭힌 홍어에 들어있는 영양성분이 궁금해요~
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.홍어는 단백질, 오메가-3 지방산, 비타민 D, 비타민 B12 등이 풍부하며 삭힌 홍어는 단백질과 지방이 보다 높을 수 있습니다
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.28
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안심 등심 돈까스 칼로리 영양 성분의 차이점이 궁금합니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.안심 돈까스와 등심 돈까스의 영양성분과 칼로리는 일반적으로 다를 수 있으며 안심 돈까스는 대체로 좀 더 저지방이고 등심 돈까스는 좀 더 지방이 많을 수 있어칼로리도 좀 높을수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.03.28
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잡곡밥을 먹는게 영양소가 훨씬 풍부할까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.잡곡밥은 여러 종류의 곡물을 섞어 만든 것으로, 흰쌀이나 현미보다 더 다양한 영양소를 들어 있으며 잡곡밥에는 단백질, 식이섬유, 비타민, 무기질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다
건강관리 / 환자 식단
24.03.28
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갑산성에 김 미역 다시마 먹어도 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.갑상선 질병이 있는 경우에는 식이 요법으로 건강을 관리할 수 있지만, 김, 미역, 다시마는 갑상선 기능에 영향을 줄 수 있는 요오드 함량이 높은 음식이므로 의사와 상담하여 갑상선 상태에 맞는 적절한 식이 요법을 결정하는 것이 좋습니다
건강관리 / 식습관·식이요법
24.03.28
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푸주는 다이어트에 도움이 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.두부를 말린 푸주는 단백질이 풍부하고 지방과 탄수화물이 낮아서 다이어트에 도움이 되지만 식단과 운동을 함께 조절하는 것이 더 좋습니다
건강관리 / 다이어트 식단
24.03.27
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비타민D는 음식 등으로 보충할 수 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.비타민 D를 음식으로 섭취할 수 있습니다. 일부 식품은 비타민 D를 풍부하게 함유하고 있으며 연어, 고등어, 우유, 계란 노른자, 오렌지 주스 등이 비타민 D의 좋은 음식입니다
건강관리 / 환자 식단
24.03.27
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혹시 치즈는 유통기한이 없는건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.치즈는 일반적으로 유통기한이 없는 것으로 간주되지만 개별 종류와 저장 방법에 따라 유통기한이 있을 수 있으며 일반적으로 소프트 치즈는 유통기한이 짧고, 하드 치즈는 오랫동안 보관할 수 있습니다. 상태와 저장 조건에 따라 상할 수 있으므로 치즈가 곰팡이에 감염되거나 부패한 경우에는 먹지 않는 것이 좋습니다. 제대로 보관된 치즈는 오랫동안 식용 가능합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.03.27
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기름에 튀겼을때 영양소에 변화가 생기는 지요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.음식을 기름에 튀기면 일부 영양소가 손실될 수 있지만, 이는 요리 방법에 따라 다를 수 있으며 고온에서 튀기기는 일부 비타민과 단백질을 파괴할 수 있으나 지방은 거의 손실되지 않습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.03.27
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