답변 내역

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.두 고기 모두 고품질의 단백질을 함유하고 있으나 염소고기는 개고기보다 살코기 비율이 높으며 염소고기는 상대적으로 낮은 지방 함량을 가지고 있으며, 특히 포화지방이 적은 반면, 개고기는 지방 함량이 더 높습니다. 두 고기 모두 철분, 아연, 비타민 B군 등 중요한 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.곱창, 대창, 막창은 모두 소의 내장 부위이며 곱창은 소의 소장 부분ㆍ대창은 소의 소화기관 중 하나인 위의 일부로, 보통 소의 제2위인 반추위를 말하며 막창은 소의 소장의 끝 부분인 회장 근처에 있는 부분입니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.해파리에는 주로 단백질과 물과 나트륨, 칼륨, 마그네슘 같은 미네랄이 들어 있으며 비타민 B군과 콜라겐도 함유되어 있는 저칼로리 식품입니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.관절염에 도움이 되는 음식에는 오메가-3 지방산이 풍부한 연어, 고등어, 참치ㆍ항산화제가 풍부한 블루베리, 체리, 시금치, 케일, 브로콜리ㆍ통밀, 귀리, 현미 등 섬유질이 풍부한 식품ㆍ견과류ㆍ항염효과가 있는 올리브유.생강과 강황 등이 도움이 됩니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.천연꿀은 꽃의 종류에 따라 다양한 영양소와 플라보노이드를 포함할 수 있으며 면역력 증진이나 항산화 작용에 도움이 될 수 있으나 사양꿀은 벌들이 접근하는 식물의 종류가 제한적일 수 있어 다양성이 떨어질 수 있습니다. 그러나 이러한 차이는 생산 방식, 벌통 관리, 꽃의 종류 등 여러 요인에 따라 달라질 수 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아보카도 기름은 단백질, 비타민 E, 카로티노이드 및 오메가-3 지방산을 풍부하게 포함하고 있어서 피부 건강에 좋고 면역력, 심장 건강에 도움을 주고 염증을 감소시키는데 도움이 됩니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.토끼고기는 고단백, 저지방의 건강한 육류로 단백질, 비타민 B12, 니아신, 아연, 인 등이 풍부하게 포함되어 있으며 적은 지방 함유량과 다양한 영양소가 들어 있습니다

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.반건조 오징어는 좋은 단백질 공급원으로 낮은 지방과 고단백질을 함유하고 있으며, 필수 아미노산도 포함하고 있습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.비타민은 일반적으로 A, B, C, D, E, K로 구분되며 이 중 비타민B는 복합체로, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 등으로 세분화됩니다. 비타민 A부터 Z까지 있는 것은 아니며, 비타민에 붙는 숫자는 주로 B군에서 볼 수 있으며 다른 비타민 그룹에서는 이러한 숫자 분류를 사용하지 않습니다.

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.명태가 황태로 변하는 과정은 주로 건조 과정에서 명태의 수분이 상당 부분 제거되어, 단백질과 미네랄(갈슘 포함) 같은 영양소가 상대적으로 농축된것으로 실제 영양소의 양이 늘어난 것이 아니라 수분 함량이 줄어들어 같은 무게 당 영양소의 밀도가 높아진 것입니다. 황태는 명태에 비해 더 높은 영양소 밀도를 가지게 되지만, 이는 영양소의 총량이 증가한 것이 아니라 수분이 감소했기 때문이며 실제 영양소의 양은 명태 상태일 때와 동일합니다.