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버터와 마가린은 같은건가요? 다른건가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.버터와 마가린은 다른 유형의 지방으로, 주로 그들의 성분과 사용 목적에서 차이가 있습니다.성분 차이 버터는 주로 우유 지방으로 만들어지며, 우유에서 분리된 크림을 믹싱하여 생산되며 주로 포화 지방산과 콜레스테롤이 높은 편입니다.마가린은 식물성 기름(일반적으로 팜오일 또는 채소유)에서 추출한 지방으로 만들어지며 보통 트랜스 지방을 줄이기 위해 부분적으로 혹은 완전히 포화되지 않은 지방을 사용하여 제조됩니다.사용 목적버터는 주로 풍미가 풍부하며, 베이킹, 조리, 구워 먹는 데 사용되며 버터는 맛과 질감에 있어서 특유의 부드러움과 풍미를 제공합니다. 마가린은 일반적으로 퍼진 특성을 가지며, 더 낮은 가격과 지방 함량을 갖추고 있어 일반적으로 빵이나 토스트에 발라 먹거나 조리에 사용되며 일부 건강 관리를 위해 더 낮은 지방 또는 콜레스테롤 성분을 찾는 사람들에게 인기가 있습니다.사용 방법버터는 보통 냉장고에서 보관하며, 요리할 때 필요한 양을 조각내어 사용하며 구워 먹는 용도로 사용하고 , 베이킹할 때는 잘게 썬 또는 조각낸 상태로 사용됩니다. 마가린은 대개 더 높은 보온성을 가지고 있어 쉽게 퍼질 수 있습니다. 대부분의 마가린은 상온에서도 사용할 수 있으며 일반적으로 토스트나 빵에 바를 때 사용되며, 조리용으로도 사용될 수 있습니다.요약하면, 버터와 마가린은 성분, 사용 목적 및 사용 방법에서 차이가 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.06.23
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근손실에 대해 질문합니다 1일 2식중
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.아침에 프로틴 보충 여부와 그에 따른 영향에 대해 알려드릴게요.일반적으로 아침에 프로틴을 보충하는 것은 근육 성장과 회복에 도움을 줄 수 있으며 특히 맨몸 운동에서 웨이트 트레이닝으로 전환하셨다면 근육 성장을 위한 영양소가 더 중요해집니다. 아침 식사를 거르고 있으시니, 프로틴 보충은 식사 간의 영양소 공급을 도울 수 있습니다. 우유와 프로틴을 함께 섭취하는 것은 일반적으로 문제가 되지 않지만 개인적인 몸 상태나 알레르기 등에 따라 다를 수 있으니 새로운 식이 요소를 도입할 때는 몸의 반응을 주의깊게 살펴보시는 것이 좋습니다. 더불어, 웨이트 트레이닝 후에 단백질을 섭취하고 저녁 식사가 19시 30분이라면, 아침에 프로틴을 보충한다면 일일 단백질 섭취가 좀 더 균형 잡히게 될 것입니다. 하지만 이는 개인의 식습관과 몸 상태에 따라 달라질 수 있으며 최종 결정은 개인적인 몸 상태와 목표에 따라 달라질 수 있으므로, 일주일 동안의 실험을 통해 어떻게 몸이 반응하는지를 확인하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.23
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간식을 건강하게 즐기려면 어떤걸 먹어야 될까요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.건강한 간식을 선택할 때 주의할 점은 다음과 같습니다: 신선한 과일이나 채소는 건강한 간식의 대표적인 선택이며 사과, 바나나, 당근, 오이 등을 간식으로 섭취할 수 있습니다. 적당량의 견과류는 좋은 간식이며 호두, 아몬드, 땅콩 등을 드시고 과도한 섭취는 칼로리가 높을 수 있으니 적당량을 지키는 것이 중요합니다. 무가당 또는 낮은 지방 요구르트는 단백질과 프로바이오틱스를 공급하여 소화에도 도움을 주며 첨가된 설탕이 적은 제품을 선택하세요.고기능성의 오트밀이나 그래놀라는 식사 대용으로도 좋고, 간식으로도 적합하며 곡류가 포함된 제품이면서 식이섬유와 필수 영양소를 풍부하게 공급합니다.건조된 과일은 포만감을 주며, 비타민과 무기질을 공급하나 단, 첨가된 설탕이 많이 들어간 제품보다는 천연 당이 적은 것을 선택하세요.단백질이 풍부한 바나 스낵 바는 에너지를 보충하고 근육 회복에 도움을 주나 첨가된 설탕과 지방이 많이 들어가지 않은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.06.23
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규칙적인 식사를 하는 요령이 궁금합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.식습관을 규칙적으로 만들기 위해 몇 가지 전략을 제안드립니다:가능하면 매일 정해진 시간에 식사를 하도록 노력하며 예를 들어, 아침은 8시, 점심은 12시, 저녁은 6시 등 정해진 시간에 식사를 하면 식사 습관이 규칙적으로 형성됩니다.간식은 과도하게 섭취하지 않고, 주요 식사인 아침, 점심, 저녁에 영양 균형 잡힌 식사를 챙기시고 간식은 필요할 때 적당히 섭취하되, 식사를 대체하지 않도록 주의하세요. 물을 매 식사 전후에 충분히 섭취하는 것도 중요하며 때때로 배가 고플 때도 실제는 몸이 수분을 필요로 하는 경우일 수 있습니다.식사를 하기 전에 미리 계획을 세워두는 것이 도움이 되며 어떤 음식을 먹을지, 언제 먹을지 미리 결정하면 마구잡이로 먹는 것을 방지할 수 있습니다.이러한 전략들을 통해 규칙적인 식사 습관을 형성할 수 있고, 건강하고 규칙적인 식사를 지키는 데 도움이 될 것입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.23
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토요일 점심때 먹고 남은 볶음밥 오늘 저녁에 데워서 먹어도되나요??
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.볶음밥은 냉장 보관 후 다음 날 데워 먹는 것이 일반적으로 괜찮습니다. 단, 몇 가지 주의사항이 있습니다: 볶음밥을 만든 후 냉장 보관을 잘 해야 합니다. 볶음밥을 빠르게 냉장고에 넣고, 밀봉용기나 비닐 봉투 등으로 잘 포장해야 합니다.볶음밥을 데울 때는 충분히 데워야 합니다. 내부 온도가 75도 이상이 되도록 하여 재가열 후 손상된 세균을 죽일 수 있습니다.냉장 보관된 음식의 신선도를 확인하세요. 음식물 안전을 위해 보관 기간을 초과하지 않도록 합니다.이러한 점을 지켜주면, 토요일 점심에 먹은 볶음밥을 일요일 저녁에 데워 먹는 것은 안전하며 맛도 유지될 수 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.06.23
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요즘 하루에 1끼만 먹는게 하루에3끼먹는 것보다 더 신체를 건강하게 한다는데 맞는말인가요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.하루에 한 끼만 먹는 것이 세 끼를 먹는 것보다 더 건강하다는 주장은 일반적으로 과학적으로 입증된 사실은 아니며 오히려 많은 연구들이 균형 잡힌 식사 패턴이 건강에 유리하다고 보고하고 있습니다.여러 끼로 나눠 먹는 것이 건강에 좋은 이유는 다음과 같습니다: 여러 끼로 나눠 먹을 경우 혈당 수준을 더 잘 유지할 수 있으며 큰 식사를 하나만 먹으면 혈당이 급격히 오르고 내려갈 수 있어, 인슐린 반응에 부담이 될 수 있습니다.여러 끼로 나눠 먹으면 다양한 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있으며 한 끼 식사만으로는 모든 영양소를 충분히 섭취하기 어려울 수 있습니다.작은 식사를 여러 번 섭취하면 소화가 더 효율적이고 소화기계에 부담이 적습니다.여러 번 식사를 하면 에너지 수준을 더 일정하게 유지할 수 있어, 일상 생활을 보다 효과적으로 수행할 수 있습니다.따라서, 하루에 한 끼만 먹는 것이 항상 더 건강하다고 일반적으로 말할 수는 없으며 개인의 식습관과 건강 상태에 따라 적절한 식사 패턴을 찾는 것이 중요합니다. 식사를 세 끼로 나누는 것이 문화적이고 신체에 이로운 경우가 많지만, 일부 사람들에게는 여러 끼로 나누는 것이 어려운 상황일 수도 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.23
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말차를 먹으면 편한데 녹차를 먹으면 조금 과민해져요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.말차와 녹차가 당신의 소화 시스템에 다르게 작용하는 이유는 몇 가지 가능성이 있습니다: 녹차에는 말차보다 카페인 함량이 더 많을 수 있으며 카페인은 일부 사람들에게 소화 불편감을 일으킬 수 있습니다. 특히 과민성 대장 증후군이 있는 사람들은 카페인 섭취에 민감할 수 있습니다.녹차에는 말차보다 탄수화물이 더 많이 포함될 수 있으며 일부 사람들은 고탄수화물 식품을 섭취하면 소화 장애가 발생할 수 있습니다.녹차와 말차는 각기 다른 환경에서 재배되고 가공됩니다. 이로 인해 녹차는 때때로 더 높은 산성도를 가질 수 있으며 이는 일부 사람들에게 소화 불편감을 초래할 수 있습니다.녹차와 말차의 가공 방법에 따라 포함된 화학물질이 달라질 수 있으며 예를 들어, 녹차가 더 많은 효소를 포함하거나, 말차가 더 많은 미네랄을 포함할 수 있습니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.23
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차게 하면 나오는 저항성 전분은 모든 탄수화물에 다해당되나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.저항성 전분은 일반적으로 다양한 탄수화물에 대해 일부 특정 조건 하에 형성될 수 있습니다. 일반적으로, 감자나 고구마와 같은 식품에 대해서도 저항성 전분이 형성될 수 있지만, 형성 여부는 조리 방법과 저장 조건에 따라 달라질 수 있습니다. 저항성 전분은 소화가 느리게 되어 소장에서 발효되기 때문에 혈당 반응이 상대적으로 낮고, 포만감을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 저항성 전분이 모든 탄수화물에 대해 동일하게 형성되는 것은 아니며 다음과 같은 조건들이 저항성 전분의 형성 여부에 영향을 미칠 수 있습니다: 탄수화물이 저항성 전분으로 변환되는 정도는 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 감자를 삶는 것보다 구워 먹을 경우 저항성 전분의 양이 다를 수 있습니다. 일부 탄수화물은 냉각되는 과정에서 저항성 전분으로 변환될 수 있습니다. 예를 들어, 삶은 감자를 냉장 보관하면 저항성 전분이 형성될 가능성이 높습니다. 감자나 고구마의 종류와 성숙도도 저항성 전분의 양에 영향을 줄 수 있습니다.따라서, 다이어트 중에 고구마나 감자를 먹고자 할 때, 조리 방법과 보관 방법을 고려하여 저항성 전분의 형성을 최대화할 수 있을 것이나 또 다른 중요한 점은 식사의 전반적인 균형과 양을 고려하는 것도 중요합니다. 다이어트에서는 다양한 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요하므로, 한 가지 식품에만 의존하는 것보다는 다양한 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.06.23
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늦은 저녁에 운동하고 단백질 섭취해야하나요
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.늦은 시간에 운동을 마친 후, 밤 12시경에 단백질과 탄수화물을 섭취하는 것에 대해 몇 가지 고려해야 할 점이 있습니다: 운동 후에는 근육이 회복되고 성장하기 위해 단백질 섭취가 중요하며 단백질은 근육의 구성 성분이며, 운동으로 인해 손상된 근육을 수리하고 성장시키는 데 필수적입니다. 밤 12시는 늦은 시간이지만, 운동 후 적절한 영양소 섭취가 근육 회복에 도움을 줄 수 있으며 단백질과 탄수화물을 조절하여 적절한 식사를 할 필요가 있습니다. 단백질은 근육 회복을 위해 운동 후 즉시 섭취하는 것이 이상적이며 시간이 늦었다면, 여전히 운동 후 최대한 빨리 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 닭 가슴살, 계란, 두부, 우유, 요거트 등이 좋은 단백질 원천입니다. 운동 후에는 탄수화물도 중요합니다. 운동으로 소모된 근육과 간의 글루코겐을 보충하고 에너지 회복을 돕기 위해 적절한 탄수화물을 섭취하는 것이 좋습니다. 복합 탄수화물인 귀리, 고구마 등을 고려할 수 있습니다.따라서 늦은 시간에 운동을 마치고 밤 12시경에도 적절한 단백질과 탄수화물을 섭취하는 것이 근육 회복과 영양 섭취에 도움이 되며 개인의 건강 상태와 목표에 맞춰 식사를 계획하고 적절히 섭취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.06.23
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율무가 배농환자가에게좋다고하던데..
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.율무는 전통적으로 다양한 건강상의 이점이 있다고 알려져 있습니다. 특히 배농과 관련하여 율무가 도움을 줄 수 있는 점에 대해 몇 가지 포인트를 소개드릴게요: 율무에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 장 운동을 촉진하고 소화를 돕는 데 도움을 줍니다. 율무에는 독소 제거를 촉진하는 성분들이 포함되어 있어 체내 독소를 제거하고 배농의 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.율무에는 진정 작용을 하는 성분들이 있어, 배농과 관련된 통증이나 불편감을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.율무는 비타민 B, 비타민 E, 아연, 철분 등 다양한 영양소를 포함하고 있어, 신체의 전반적인 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.다만, 반드시 의사나 전문가의 지시에 따라 적절히 섭취하는 것이 중요합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.06.23
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