답변 내역

월급날이라면 아이들이 더 신나할 것 같은데요, 가족이 함께 먹을 수 있는 메뉴로 고르는 것이 좋은데, 월급날처럼 특별한 날에는 가족이 함께 보내는 시간이 중요한 만큼, 평소 집에서 자주 먹지 않는 메뉴를 골라보는 것도 좋습니다.샤브샤브 종류가 무난한데요, 소고기와 각종 버섯, 채소들을 함께 먹을 수 있고 아이들도 충분히 익힌 고기나 부드러운 채소를 먹기 좋고, 칼국수나 죽도 곁들일 수 있어 든든하게 먹기 좋습니다. 조금 더 특별하게 먹고 싶다면 소고기 구이를 먹는 것도 좋은데요, 된장찌개와 밥을 곁들이면 아이들과 함께 먹기 좋고, 아이들이 피자나 치킨을 좋아한다면 샐러드나 과일을 곁들어 비교적 건강하게 구성하는 것이 좋습니다.오늘만큼은 맛있는 음식과 함께 가족과 즐거운 시간 보내시길 응원합니다.

식이섬유는 우리 몸의 소화효소로 분해되지 않기 때문에 오히려 장 건강에 중요한 역할을 하는데요, 탄수화물 대부분은 소장에서 포도당 등으로 분해되어 흡수되지만, 식이섬유는 소화되지 않은 상태로 대장까지 이동하면서 변의 부피와 수분을 조절하고 장의 연동운동을 돕습니다. 특히 불용성 식이섬유는 변의 양을 늘려 배변을 원화하게 하고 수용성 식이섬유는 물을 흡수해 젤 형태를 만들면서 변의 수분과 점도를 조절해 배변을 부드럽게 하는 역할을 합니다.또 식이섬유는 장내미생물의 먹이가 되는데요, 이눌린, 펙틴, 베타글루칸, 저항전분 같은 발효성 식이섬유는 대장에 도달한 뒤 장내 미생물에 의해 발효되면서 아세트산, 피로피온산, 부티르산 같은 단쇄지방산을 만들어 내는데 이 중 부티르산은 대장 상피세포의 주요 에너지원으로 이용되고 장 장벽 유지에 관여하며, 단쇄지방산 전체는 장내 환경과 면역, 대사 조절에도 영향을 줍니다.성인은 일반적으로 하루 22~34그램 정도가 권장량이기 때문에 식이섬유를 수분과 함께 섭취하시면서 건강하게 관리하시길 응원합니다.

다른 부위는 괜찮은데 복부에 지방이 상대적으로 많이 축적되어 있다면, 하루 총 섭취 열량을 적절히 줄이고 걷기나 달리기 같은 유산소를 꾸준히 하면서 근력 운동을 병행하는 것이 체지방과 복부 지방을 줄이는데 도움이 되는데요, 실제 연구에서도 유산소, 근력을 병행하는 방식이 복부 내장지방 감소에 도움이 되는 것으로 확인되었습니다.정제된 탄수화물과 야식, 술을 줄이고 단백질과 채소 위주의 식단을 구성하는 것이 포만감을 유지하면서 불필요한 칼로리 섭취를 줄이는데 도움이 됩니다. 운동은 빠르게 걷기나 자전거, 러닝처럼 자속할 수 있는 운동을 주 150분 이상 하고, 근력 운동을 주 2회 이상 추가하는 것이 좋습니다.체중과 함께 허리둘레도 2~4주 간격으로 확인해보시면서 건강하게 감량하시길 응원합니다.

시바스리갈은 영국산 양주로 볼 수 있지만 정확하게는 스코틀랜드에서 생산되는 스카치 위스키인데요, 스코틀랜드는 현재 영국을 구성하는 지역이므로 영국산으로 볼 수 있지만, 위스키의 경우 생산 지역을 중요하게 보기 때문에 스코틀랜드산 블렌디드 스카치 위스키라고 하는 것이 가장 정확합니다. 시바스리갈은 여러 몰트 위스키와 그레인 위스키를 블렌딩해 만드는 제품이며, 대표적인 제품이 시바스리갈 12년 입니다.박정희 대통령이 안가에서 마셨던 술로 언급되었지만, 정확히 어떤 시바스리갈 제품이었는지가 중요하고, 현재 판매되는 12년 700미리는 판매처와 시기에 따라 가격 차이가 있지만 대체로 4~6만원대에서 판매되는 경우가 있습니다.1979년의 5만원과 현재의 5만원은 물가와 소득 수준이 크게 달라 당시 술의 경제적 가치를 판단하기는 어려운데요, 당시 수입 위스키는 지금보다 훨씬 희소했고, 수입, 유통 구조와 세금도 현재와 달랐다는 점을 참고해서 판단하시는 것이 좋습니다.

아몬드브리즈는 우유를 마시기 어려운 분들이 칼로리 부담을 낮추면서 칼슘과 비타민e를 보충하기 좋은 식물성 음료인데요, 아몬드브리즈 오리지널 190미리 기준 약 45칼로리, 칼슘 220mg, 비타민e 8mg, 비타민b6와 마그네슘 등을 함유하고 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 유지하는데 필요하고, 비타민e는 세포를 산화 스트레스로부터 보호하는 항산화 영양소이기 때문에 우유대신 활용하기 좋고, 유당이 들어 있지 않아 유당불내증의 대체 음료로 활용할 수 있습니다.다이어트에도 활용하기 좋은데요, 비교적 열량이 낮기 때문에 단백질 보충을 위해 아몬드 브리즈와 계란, 두부, 닭가슴살, 그릭요거트 등 단백질 식품을 함께 활용하면 근육량을 유지하면서 체지방을 줄이는데 도움이 됩니다. 건강하게 활용해보시길 응원합니다.

최근 직장인 도시락 문화는 비용, 시간, 건강까지 함께 관리하는 방식으로 변화하고 있는데요, 과거에는 집에서 먹던 밥이나 반찬을 도시락통에 담아오는 것이 일반적이였다면, 최근에는 외식물가 상승으로 부담이 커지면서 도시락을 직접 준비하거나 미리 여러 끼를 만들어 두는 밀프렙이 확산되고 있습니다. 실제 2024년 신한은행 조사에서는 직장인의 68.6%가 점심값을 줄이기 위해 노력했다고 답했고, 남녀 모두 공통적으로 선택한 절약 방법 가운데 도시락 준비가 포함됐습니다. 최근에는 절약형 도시락에서 계획형 도시락으로 발전한 것이 특징인데요, 주말에 한번에 3~5일치로 소분해서 밀프렙 방식으로 분비 해 놓으면 식재료를 계획적으로 사용하면서 외식비와 도시락 준비 시간도 줄일 수 있습니다.즉, 요즘 직장인 도시락은 돈, 시간, 건강을 함께 관리하기 위해 계획해서 먹는 식사로 변화하고 있다고 볼 수 있습니다.

부담이 적은 안주 선택을 위해서는 단백질과 채소 중심으로 구성하는 것이 좋은데요, 계란찜, 두부, 닭가슴살이나 닭안심, 수육, 회, 새우나 오징어 같은 해산물과 채소 종류를 선택하는 것이 좋습니다. 단백질이 풍부하면서 탄수화물과 지방의 양을 조절하기 쉬워 포만감을 유지하는데 도움이 되기 때문입니다.특히 두부김치나 계란찜, 회와 채소, 수육에 쌈채소, 데친 오징어나 새우와 채소 등으로 단백질과 채소를 함께 구성하는 것이 포만감을 높여 술자리에서 안주 섭취량을 조절하는데 도움이 되고, 채소는 식이섬유와 수분 보충에 도움이 됩니다.기름기가 적은 안주와 채소 종류를 선택하셔서 비교적 부담이 적은 선택하시길 응원합니다.

저는 개인적으로 키위를 추천드리는데요, 키위는 식이섬유뿐 아니라 수분을 함유하고 있어 변의 수분량과 배변 횟수를 늘리는데 도움이 될 수 있으며, 연구에서도 하루 2개 정도의 키위 섭취가 변비 증상과 배변 횟수 개선에 효과적인 것으로 나타났습니다. 그래서 저도 키위는 공복에 주로 먹는 편인데요, 키위 외에도 푸룬 역시 식이섬유와 소르비톨을 함유해 변을 부드럽게 하는데 도움이 됩니다.아침식사로 키위 1~2개에 무가당 요거트를 곁들이거나 푸룬 3~5알 정도를 곁들이는 것이 좋고, 여기에 오트밀이나 통곡물빵처럼 식이섬유가 풍부한 탄수화물을 함께 먹으면 식이섬유 섭취를 늘리는데 도움이 됩니다. 또 아침식사를 하면 위-대장 반사기 활성화되어 대장의 움직임이 촉진되기 때문에 식후 15~45분 정도 화장실에 가는 습관을 만드는 것도 변비 개선에 도움이 됩니다. 식이섬유와 수분 섭취를 통해 건강하게 장 관리하시길 응원합니다.

돼지감자는 이름 때문에 감자의 종류로 느껴지지만 일반 감자와는 식물학적으로 전혀 다른 식물인데요, 돼지감자의 정식 명칭은 뚱땅지 또는 돼지감자이고, 국화과 식물에 속합니다. 땅속에서 울퉁불퉁한 덩이 줄기가 감자처럼 달리기 때문에 우리나라에서는 생김새를 보고 감자라는 이름이 붙었고, 모양과 크기가 일정하지 않고 못생긴 모습으로 예전부터 뚱딴지로 불렸습니다.돼지감자는 차로도 마시지만 생으로 먹거나 삶아서 먹을 수도 있고, 볶음, 조림, 죽 등 다양한 방법으로 조리할 수 있는데요, 다만 수확 후 쉽게 상하는 특성이 있어 예전부터 말려서 보관하거나 볶은 뒤 차로 우려 먹는 방식이 많이 활용되었습니다. 또 이눌린이라는 수용성 식이섬유가 풍부한데, 이눌린은 장내미생물이 이용할 수 있는 프리바이오틱스 성격의 식이섬유라서 건강에 도움이 됩니다. 다양한 방식으로 활용해보시길 응원합니다.

단 음식을 먹을 때 머리가 조금 더 잘 돌아가거나 집중이 잘 되는 느낌은 나타날 수 있는데요, 뇌는 포도당을 중요한 에너지원으로 사용하기 때문에, 공복이 길었거나 식사를 제대로 하지 않아 혈당이 낮아진 상태에서는 포도당 섭취 후 일부 인지기능이 일시적으로 개선될 수 있습니다.중요한 것은 단맛이 뇌를 깨우는 것이 아니라, 흡수된 포도당과 에너지 상태가 영향을 주는 것인데요, 그래서 배가 고프거나 집중해서 뇌에서 에너지 필요량이 커진 상태에서는 초콜릿이나 사탕처럼 빠르게 흡수되는 당류를 먹으면 일시적으로 정신이 맑아지는 느낌을 받을 수 있습니다. 집중력이 떨어지고 배고픔까지 느껴지는 상황이라면 탄수화물과 단백질을 함께 섭취하는 것이 더 효과적입니다.건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.