답변 내역

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.장어는 보양식으로 많이 찾는 식품 재료입니다.이는 고품질의 단백질과 비타민, 그리고 불포화지방산이 가장 많이 함유되어 있기 때문입니다.1) 단백질: 근육 유지와 회복에 도움이 됩니다.2) 오메가-3 불포화지방산: 혈관 건강과 뇌 기능, 눈 건강에 좋습니다. 항염증에 돚흣ㅂ니다.3) 비타민A: 눈 건강에 좋습니다.4) 비타민D: 뼈 건강과 철과 인의 흡수에 도움이 됩니다.생강과 같이 먹으면 좋습니다. 이는 맛의 균형과 소화를 위한 것입니다.생강의 향과 매운 맛이 장어의 느끼함을 줄이고 소화를 촉진합니다.마지막으로, 채소와 마늘과 같이 먹는 것도 방법입니다.참고부탁드립니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.보통 소비기한 등은 어떻게 보관하느냐에 따라서 굉장히 달라집니다.그렇지만 다음과 같이 생각하면 편합니다.1) 냉장보관: 6개월~1년2) 실내보관: 서늘하고 건조한 곳이라면 6개월 내에 섭취그렇지만 다음과 같은 조건이라면 버리시는 것이 좋습니다.1) 곰팡이 발견2) 벌레나 애벌레3) 퀴퀴한 냄새4) 습기를 먹어 변색된 경우5) "산패"취가 나는 경우5 kg을 먹는다면 일부는 소분을 해서 밀폐용기에 담아서 냉장에 보관하는 것이 좋습니다.참고부탁드립니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.일주일 정도 모르고 드셨고, 설사만 아주 조금 있으셨다면, 그리고 지금 아무런 증상이 없으시다면 당장에 병원갈 정도는 아닌 것 같습니다. 보통 우연히 곰팡이 핀 식품의 섭취는 당장에 치료를 받아야 하는 경우는 매우 드믑니다.가장 먼저는 곰팡이가 핀 쌀은 앞으로는 반드시 버리는 것이 좋습니다.특히, 지금 가지고 계신 모든 쌀도 버리는 것이 좋습니다.다만, 다음의 증상이 나타나거나 하면 병원을 반드시 내원하는 것이 좋습니다.1) 설사나 구토가 계속되는 경우2) 심한 복통이 동반되는 경우3) 열이 극심한 경우4) 혈변과 탈수 증상이 있는 경우5) 황달이 있는 경우등등입니다.향후, 몇일간 몸을 좀 확인하고, 지켜보는 것이 좋아보입니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.계란은 영양소가 매우 풍부한 완전식품입니다. 건강한 성인이라면 보통 1~2개 정도 드시는 것이 가장 무난합니다.하루에 1개 정도의 계란은 심혈관질환 예방에 좋스빈다. 그리고, 2개까지는 큰 문제 없이 드실 수 있으며 건강에 위협을 주지 않습니다.방귀 냄새가 심하다는 것은 계란의 황 때문입니다. 이는 장내 미생물에 의해서 분해가 됨에 따라서 황화수소 등의 가스가 만들어지기 때문입니다.냄새를 줄이려면 다음의 방법을 추천드립니다.1) 계람나 먹기 보다는 채소 등 다양한 식품을 같이 드시는 것이 좋습니다.2) 하루 섭취량을 1~2개 정도만 드시는 것이 좋습니다.3) 식이섬유가 풍부한 과일, 통곡물 등을 드시는 것도 좋습니다.4) 물을 충분히 섭취하실 것을 추천드립니다.3개 이상을 드시고 계시다면 줄이고, 그럼에도 줄이기 어려우시면 메추리알로 전환해보세요.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.콩국물은 "단백질" 함량이 많아서 아침 식사 대용으로 좋습니다. 포만감도 좋고요.너무 좋은 식품인 것 같습니다저도 한번 해보고 싶습니다.요즘 아침에 "식물성 기름 한스푼" + "방울토마토 몇개" 이렇게 먹고 출근하는데, 콩국물로 "단백질" 보충을 하면 매우 좋을 것 같습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.술안주도 겸해야 한다면, 너무 기름진 음식보다는 단백질과 채소가 있는 메뉴가 좋습니다.1) 생선구이 정식2) 두부김치3) 수육+쌈채소(보쌈)4) 닭복음탕, 닭백숙5) 해물탕과 알탕**국 요리는 빠른 숙취의 해소에도 도움이 됩니다.치킨, 족발, 중화요리 등은 기름이 많아서 안주로 먹는 것보다는 가끔 즐기는 것이 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.6시간 정도면 아무리 온도가 높아도 그렇게 상하거나 하지 않습니다. 특히, 특정 상황에서는 더더욱 괜찮습니다.1) 에어컨이 켜진 실내의 경우에는 점심부터 저녁까지 실내에서 보관하셔도 괜찮습니다.2) 떡의 종류에 따라서 다릅니다. 가령 가래떡이나 절편은 조금 오래갑니다. 딱딱하니까요. 그런데, 인절미, 찹쌀떡, 시루떡처럼 고물이나 팥, 크림 등이 있으면 빨리 상할 수 있습니다. 이는 수분이 많이 함유되어 있기 때문에 나타납니다.보통은 괜찮습니다.마지막으로, 먹기 직전에 신맛, 끈끈한 점액질, 냄새의 이상함..등등이 느껴진다면 피하는 것이 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.양치질을 잘 했음에도 불구하고 구취가 계속된다면 원인이 꼭 위에만 있는 것은 아닙니다.구취의 80~90%는 입안에서 발생합니다.1) 혀의 백태: 혀 표면에 세균과 음식물로 인함입니다.2) 잇몸 질환: 잇몸 사이 사이에 그리고 그 안에 있는 균에 의한 것입니다.3) 입마름: 보통 침 등에 의해서 성분들이 위로 넘어가는데, 입이 마르면, 즉 침이 없고 수분이 부족하면 구취 성분이 입 밖으로 나오게 됩니다.4) 편도결석: 목에서 냄새가 나는 흔한 원인 중 하나입니다. 편도염에 많이 걸리는 사람일수록 많이 납니다.그래서, 혀에 백태가 많은지, 잇몸에서 피가 나거나 부은 경우, 입이 마른 경우, 편도결석이 있는 경우, 코막힘이나 만성 비염이 많은 경우에는 입냄새가 많습니다.그래서, 가글도 자주하고, 양치도 자주하는 것이 좋습니다. 특히, 치실 등은 매우 도움이 됩니다.편도결석의 경우에는 "이빈후과"에서 검사해보는 것이 좋습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.단 음료를 많이 마셨따고 땀이 바로 끈적해지는 것은 아닙니다.땀이 끈적해지는 이유는 다음과 같습니다.1) 수분이 증발한 경우: 피부에 남은 단백질이나 지방 성분 떄문에 끈적임이 나타납니다.2) 피지 분비 증가: 활동량의 증가와 더운 날씨는 피지가 함께 분비되어 땀을 끈적이게 합니다.3) 습도가 높은 환경: 땀이 잘 증발하지 않아서 끈적입니다.그런데, 직접적인 영향은 업지만 간접적인 영향은 있을 수 있습니다. 음료를 마시면 혈당이 일시적으로 올라가고 더운 환경에서의 호라동량까지 많아지면 땀이 증가하고, 갈증이 촉진될 수 있습니다 .하지만 당분이 땀으로 배출되어 땀이 끈적해지는 것은 아닙니다. 건강한 사람의 땀에는 "당"이 없습니다.결론적으로 "당"과 "땀의 끈적임"의 연관성은 없습니다.감사합니다.

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.라면이 먹고 싶을 때, "당" 떄문에 고민이시라면 사실 무엇을 넣느냐 보다 무엇을 줄이느냐가 중요합니다.이미 면 자체가 "당"으로 이루어져 있기 떄문에 조심해야합니다.1) 면을 끓이고 나서, 그 물을 버리시는 것을 추천드립니다. 그리고 다시 끓이시는 것이 좋습니다.2) 면을 적데 드시는 것이 좋습니다. 면을 7~80%만 먹는 것을 추천드립니다3) 국물을 먹지 마세요. 나트륨 폭탄입니다.=> 채소(앵배추, 숙추, 버섯, 대파 등) 또는 단백질(달걀, 닭가슴살, 두부, 치즈) 등을 넣으면 포만감도 유지되어 도움이 됩니다. 만두, 밥 등은 피하시는 것이 좋습니다.감사합니다.