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건강관리
청국장 하루 몇숟가락 먹어야 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.청국장은 일반적으로 하루 3~4큰술. 약40~50g 정도 섭취하는 것을 권장합니다..
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기타 영양상담
24.09.24
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블루베리를 매일 먹게 되면 우리 몸에 좋다고 하는데요 어떤 점이 좋은 가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 시력 향상블루베리에는 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 시력을 개선하고 안구 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.2. 기억력 증진블루베리는 안토시아닌과 플라보노이드가 뇌로 이동하여 신경세포 간의 결합을 자극합니다. 이를 통해 기억력을 개선하고 치매 예방에 효과적입니다. 3. 노화 예방블루베리에는 강력한 항산화물질이 다량 포함되어 있습니다. 활성산소는 세포를 손상시키고 노화를 촉진하는 주범입니다.4. 항암 효과블루베리는 항암 효과가 뛰어난 과일입니다. 안토시아닌은 산화 방지 효과가 뛰어나 암 예방에 기여합니다. 클로로렌산, 프로안토시아닌, 플로보놀 배당체 등 다양한 폴리페놀이 포함되어 있어 유해 물질을 배출하는 데 도움을 줍니다. 5. 비만 예방블루베리는 비만 예방에도 도움을 줍니다. 복부 지방 감소에효과적입니다.6. 고지혈증 및 혈관 건강블루베리의 항산화 물질들은 산화 염증을 억제하여 혈관 건강을 개선하는 데 효과적 입니다.7.당뇨병 완화블루베리의 폴리페놀과 안토시아닌은 체내 염증을 완화하는 역할을 하여 제2형 당뇨병 환자에게 유익합니다.
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기타 영양상담
24.09.24
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오늘 지인들과 전어구이를 먹었습니다. 전어는 어떠한 영양성분으로 구성이 되었는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.전어는 고등어 못지않게 불포화지방산이 풍부한 생선이에요. DHA와 EPA 등 전어에 들어있는 불포화지방산은 혈액을 맑게 해 뇌혈관 질환과 같은 성인병을 예방해 주며, 두뇌 발달을 촉진시킵니다. 뿐만 아니라 전어에 함유된 시스티와 아르기닌 성분은 성장호르몬의 기능을 강화시켜 어린이들의 성장 발달에 탁월한 효능을 보여줍니다. 전어는 칼슘을 많이 함유하고 있어 뼈째 먹으면 골다공증 예방에 도움이 되며, 비타민과 미네랄 성분이 풍부해 빈혈을 막아줍니다.
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기타 영양상담
24.09.24
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탈모 예방법과 치료법이 궁금합니다.~
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.검정콩검은콩에는 비타민 E와 불포화 지방산이 들어 있어 혈관을 확장시키고 두피의 혈류를 개선하는 역할을 합니다. 2. 굴굴은 아연이 많이 함유된 음식입니다. 아연은 단백질의 합성과 분해를 돕고, 탈모 호르몬을 억제하는 역할을 합니다. 아연 부족은 모발의 성장을 방해하고 탈모를 촉진할 수 있습니다. 굴은 쇠고기나 간, 어패류보다도 아연 함량이 높으므로 탈모에 효과적입니다.3. 해조류해조류는 김, 미역, 다시마 등으로 구성되며, 요오드와 철분, 칼슘 등의 미네랄이 풍부합니다. 요오드는 기초 대사를 촉진시키고 모발의 성장과 발모를 돕습니다.4. 구기자구기자는 비타민 A, B, C와 칼슘, 인, 철분 등이 많은 음식입니다. 이들 영양소는 모발 건강에 좋으며, 구기자에 들어 있는 인토시아닌이라는 성분은 모발에 검은빛과 윤기를 주고 흰머리를 예방합니다.5. 녹차녹차는 폴리페놀과 카테킨이라는 항산화 성분이 많은 음료입니다. 폴리페놀은 활성산소를 제거하고 두피 세포의 성장을 돕습니다. 카테킨은 항안드로겐 특성이 있어 탈모 호르몬을 억제합니다. 탈모 예방에 있어 제일 중요한 것은 건강한 생활 습관을 유지하는 것입니다. 균형잡힌 식단, 스트레스 관리, 충분한 휴식, 규칙적인 운동을 실천하세요.다음으로 올바른 머리관리를 들 수 있습니다. 너무 자주 머리를 감거나 묶는 등의 긴장을 피하고, 헤어 드라이기 등에 의한 과도한 열에 노출되지 않도록 하고 머리를 너무 쎄게 씻거나 빗지 않도록 주의해야 합니다.또한 과도한 자외선 노출은 머리와 두피에 손상을 줄 수 있으므로 모자와 선글라스를 착용하여 머리와 두피를 보호해야 합니다.
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식습관·식이요법
24.09.24
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면역력을 높이기 위한 식품이나 습관은 어떤 것이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.브로콜리브로콜리는 면역력에 좋은 음식으로 알려진 대표적인 채소입니다. 풍부한 비타민 C와 함께, 강력한 항산화 물질인 글루코시놀레이트가 세포 손상을 방지하고, 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 줍니다. 2.마늘마늘은 강력한 항균 및 항바이러스 특성을 지니고 있어 오랫동안 자연 치유제로 사용되어 왔습니다. 알리신이라는 활성 성분은 면역력을 강화하고, 감염과의 싸움에 효과적입니다.3.생강생강은 면역력 강화 뿐만 아니라 염증을 줄이는 데도 도움을 줍니다. 특히 감기나 독감 같은 계절성 질병의 증상 완화에 효과적입니다.4.시금치시금치는 비타민 C가 매우 풍부하며, 항산화 성분인 베타카로틴을 다량 함유하고 있어 면역 체계를 강화하는 데 매우 효과적입니다.5.요거트자연 발효된 요거트는 프로바이오틱스를 풍부하게 함유하고 있어 장내 유익균을 증가시키고 면역 시스템을 강화합니다. 요거트는 비타민 D도 함유하고 있어, 면역 체계의 기능을 더욱 강화시키고 감염에 대한 저항력을 높여줍니다.6.아몬드아몬드는 비타민 E를 풍부하게 함유하고 있는데, 이는 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 7.녹차녹차에는 면역력을 강화하는 카테킨과 L-테아닌이 풍부합니다. 이들 성분은 면역체계를 활성화하고 바이러스와 싸우는 세포의 기능을 향상시킵니다. 8.꿀자연 꿀은 항바이러스, 항균 특성을 지니고 있어 면역력 강화에 도움을 줍니다. 꿀은 감기 및 기타 바이러스 질환의 증상을 완화시키는 데 사용될 수 있으며, 특히 기침 완화에 효과적입니다.1.스트레스 관리스트레스는 면역력을 떨어트리는 가장 중요한 요인 중 하나입니다. 일상생활 중에 스트레스 관리를 해야 면역력을 떨어트리지 않고 유지할 수 있습니다.2.운동일상 생활 속에서 스트레스를 효과적으로 관리하는 방법 중 하나가 바로 꾸준한 운동이에요. 정기적인 운동은 스트레스 호르몬의 분비를 줄이고 면역세포를 활성화시켜 면역력을 향상시킵니다.3.충분한 수면.많은 사람들이 의식하지 않는 것 중 하나는 충분한 수면의 중요성입니다. 충분한 휴식을 취함으로써 스트레스를 줄이고 면역력을 높일 수 있습니다4.식사습관 개선식이 개선 역시 면역력 강화에 중요한 역할을 합니다. 적절한 양의 과일, 채소, 견과류를 섭취하고 음식을 다양하게 조리하여 영양소를 균형 있게 공급하는 것이 중요해요. 뿐만 아니라 음주와 흡연을 자제하고 적정한 수분섭취도 중요하니 주의해야 합니다.
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식습관·식이요법
24.09.24
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닭가슴살 로 만든 가장 맛잇는 음식 추천해주세요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.닭가슴살 샐러드재료: 닭가슴살 150g, 양상추 100g, 방울토마토 5개, 오이 1/2개, 발사믹 드레싱 2큰술조리방법: 닭가슴살을 삶아서 식힌 후 손으로 찢어놓습니다.양상추는 먹기 좋게 썰고, 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 얇게 슬라이스합니다. 모든 재료를 큰 볼에 넣고 발사믹 드레싱을 뿌려 가볍게 버무립니다
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다이어트 식단
24.09.24
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생선을 구워서 먹을때 너무 비린내가 힘들때는 뭘 좀 넣어줘야 비린내를 잡고 생선 맛도 살릴 수 있을까요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 우유우유에 함유된 단백질 입자의카제인 성분이 생선의 비린내를효과적으로 잡아준다는 사실.생선을 조리하기 전에 우유에담가두었다가 요리하면 비린내를 잡을 수 있습니다.2.맥주맥주의 알코올 성분이 비린내를휘발시켜주는데요. 요리 전에 맥주에 담가 두어 보세요.3. 녹차생선을 구울 때 녹차잎을 넣어주면 비린내 제거와 기름기를 잡을 수 있습니다.4. 소금물생선은 바다에서 건져 올렸을 때에 비해 시간이 지나면서 비린내가 더 심해지는데요. 신선도가 떨어지지 않게 바닷물과 비슷한 염도의 소금물에 담가주는 것이 좋습니다. 불순물 제거와 비린내 제거에 효과적입니다.
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기타 영양상담
24.09.24
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수면에 큰 도움을 주는 바나나와 파인애플은 언제 섭취하는 게 좋을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.잠들기 전 바나나 한 개를 먹으면 몸이 릴렉스한 상태에서 쉽게 잠들 수 있습니다. 바나나는 저녁 간식으로 꾸준히 섭취하면 수면의 질을 꾸준히 높일 수 있습니다.파인애플은 소화를 촉진시켜잠을 자는 동안 불편함을 줄여주고, 체내의 독소를 제거하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 불면증을 없애는데 도움을 주고편안함 잠을 유도하는 데 중요한 역할을 합니다.
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환자 식단
24.09.24
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식사때마다 고기를 먹는데 건강상 문제있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고기를 많이 먹으면 체내 담즙 분비량이 늘어나게 되며 담즙 분비량이 늘면 대장 내 세포분열을 축적하고 세균 효소 작용이 늘기 때문에 암 발생 위험이 커집니다. 그리고 육류의 경우 채소나 과일보다 소화가 잘 안되기 때문에 장내 오래 머물게 되는데, 이렇게 되면 음식물이 부패하면서 독성 물질을 생성하게 되어 건강에 좋지 않은 영향을 미치게 됩니다.
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식습관·식이요법
24.09.24
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칼로리가 낮은 음식들은 뭐가 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.사과100g짜리 사과 한 개는 약 57칼로리로 약 3그램의 식이섬유가 들어있다.2.토마토보통 크기의 토마토는 단 22칼로리다. 토마토는 산화 방지제로 가득 차 있고 충분한 수분 함량 덕분에 칼로리가 낮다.3.딸기딸기는 한 컵 150g 당 50칼로리에 불과해 맛에 비해 열량이 놀라울 정도로 낮다.4.양파모든 종류의 양파는 칼로리가 비슷하다. 중간 크기의 양파 100g 종류에 상관없이 약 44 칼로리다.5.귤귤은 비타민 C가 풍부하고, 과일 한 개 약 74g 당 칼로리는 35칼로리에 불과하다.6.당근당근 한 컵은 약 53칼로리다. 당근은 비타민 A로 전환되는 베타 카로틴의 좋은 공급원이다.7.파파야파파야는 한 컵140g 당 55 칼로리로 비타민 A와 칼륨의 유익한 공급원이다.8.시금치시금치는 풍부한 비타민K와 비타민A를 자랑한다. 잎이 무성한 채소 중에서 단백질 함량이 뛰어나다. 한 컵 30g 에 단 7칼로리다.9.호박애호박은 한 컵124g 에 18칼로리에 불과한 저칼로리 식품이다.
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다이어트 식단
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