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건강관리
김밥 한줄을 먹으면 밥을 든든하게 먹은 효과가 날까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.김밥의 칼로리는 사용되는 재료와 양에 따라 다르지만, 일반적으로 한 줄의 김밥은 약 300~400 칼로리 정도입니다. 김밥은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민과 미네랄을 고루 포함하고 있어 영양소가 균형 잡힌 식사로 여겨집니다.김밥은 식이섬유가 풍부한 채소가 들어가 있어 포만감을 줄 수 있습니다. 김밥은 휴대가 간편해 언제 어디서나 쉽게 섭취할 수 있습니다. 바쁜 일상 속에서 건강한 선택을 할 수 있게 도와줍니다.
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기타 영양상담
24.09.18
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마늘은 냉장고에 넣어 두면 왜 녹색으로 변 하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.마늘이 녹색으로 변하는 주요 원인은 화학 반응 때문입니다. 마늘에는 다양한 유황 화합물이 포함되어 있으며, 이 화합물들이 특정 조건에서 반응하여 녹색 색소를 형성합니다. 산성 환경: 산성 물질과 접촉하면 마늘의 유황 화합물이 변형되어 녹색 색소를 생성할 수 있습니다. 예를 들어, 식초나 레몬 주스와 같은 산성 재료와 함께 사용될 때 이러한 변화를 관찰할 수 있습니다.금속 접촉: 특정 금속, 특히 구리나 철과 접촉할 때 화학 반응이 일어나 마늘이 녹색으로 변할 수 있습니다. 이는 금속 이온들이 마늘의 유황 화합물과 결합하여 색소를 형성하기 때문입니다.냉장 보관 후 상온 이동: 냉장고와 같은 낮은 온도에서 보관된 마늘이 상온으로 이동할 때 화학 반응이 활발해질 수 있습니다. 이는 온도 변화가 마늘 내부의 유황 화합물의 구조를 변화시키기 때문입니다.저온 보관: 마늘을 너무 낮은 온도에서 보관하면 유황 화합물이 안정성을 잃고 변형될 수 있습니다. 이로 인해 마늘이 녹색으로 변할 가능성이 높아집니다.
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기타 영양상담
24.09.18
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다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는 간식 레시피는?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.육포와 스트링 치즈단백질은 근육을 유지하고 신체의 여러 기능을 지원하는 필수 영양소입니다. 육포는 저지방 고단백의 완벽한 조합을 자랑하며, 스트링 치즈는 간편하게 섭취할 수 있으면서도 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 이 두 간식은 다이어트 중에도 에너지 수준을 유지하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라, 식사 사이의 간격을 조절하는 데에도 효과적이죠.2.닭가슴살 소시지닭가슴살 소시지는 저칼로리에 단백질이 풍부하여, 다이어트 중인 사람들에게 인기 있는 간식입니다. 특히, 어육 소시지는 해산물의 영양을 담고 있어서 다이어트에 더욱 좋아요. 이런 간식들은 식사 대용으로도 손색이 없으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.3.곤약 젤리와 통밀 토스트 비스킷곤약 젤리는 수분과 식이섬유가 대부분이어서 열량이 낮고, 통밀 토스트 비스킷은 식이섬유가 높아 포만감을 주면서도 혈당 상승을 완만하게 해줍니다. 이런 간식들은 다이어트 중에도 안심하고 즐길 수 있으며, 건강한 체중 관리에 도움을 줍니다.
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다이어트 식단
24.09.18
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약을 먹기전에 밥을 먹지않으면 약을 먹고나서
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.빈속에 약을 먹을때는 주의가 필요합니다. 일부 약물은 위장에 자극을 줄 수 있어. 복용 후 속쓰림이나 불편함을 느낄 수 있습니다.
건강관리 /
환자 식단
24.09.18
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다이어트 하려면 아침을 안 먹는 것이 제일 좋다고 하는데 진짜인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.건강을 위해 아침 식사는 매우 중요하다. 점심 과식을 막아 체중 조절에 좋고 점심, 저녁 식사에 부족하기 쉬운 영양소를 채워 준다. 같은 음식을 먹더라도 아침에 먹는 것이 체중 관리에 도움이 된다는 연구 결과가 있으며, 아침 식사를 가볍게 하면 오히려 온종일 허기를 느끼게 되어 과식할 가능성이 커진다는 점도 고려해야 합니다. 그러므로 아침 식사를 꾸준히 실천하고, 건강한 식습관을 유지하는 것이 좋습니다.
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다이어트 식단
24.09.18
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밀가루가 아닌 쌀로 만든 과자나 스낵?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.쌀과자 하면 대표적인 쌀로별.고소하고 짭짤한 맛의 찹쌀 선과. 찹쌀 설병. 그리고 쌀새우깡. 쌀새우칩. 먹태쌀칩 등.
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식습관·식이요법
24.09.18
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어제 명절 전을 부쳐서 실온 보관했는데 오늘 먹어도 되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.조리된 음식을 베란다에 보관하면 낮 동안 햇빛에 의해 온도가 올라가 음식에 세균이 증식할 수 있어 주의해야 합니다.조리된 음식을 보관할 때에는 따듯하게 먹을 음식은 60℃ 이상의 온도에서, 차갑게 먹을 음식은 빠르게 식혀 5℃ 이하에서 보관하는 것이 좋고요. 조리된 음식은 상온에 방치하지 마시고, 가능한 1~2시간 이내에 섭취하도록 하세요.
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기타 영양상담
24.09.17
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지방간 극복하시는분 있나요? 너무힘들어요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.지방간의 치료는 원인에 따라 다르지만, 대부분 생활습관의 개선이 기본입니다. 대표적인 치료 방법은 다음과 같습니다.1) 금주알코올성 지방간은 술을 끊는 것만으로도 상당한 호전을 기대할 수 있습니다. 금주 후 간세포는 재생되며, 시간이 지나면 지방간이 회복될 수 있습니다.2) 식이요법지방과 칼로리가 높은 음식을 줄이고, 고섬유질 음식과 단백질 위주의 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 식단 조절만으로도 지방간을 예방하고 치료하는 데 큰 도움이 됩니다.3) 운동꾸준한 유산소 운동은 체내 지방을 줄이고 간에 쌓인 지방을 제거하는 데 효과적입니다. 주 3~5회, 30분 이상의 중등도 운동이 권장됩니다.4) 체중 감량비만이 원인인 지방간일 경우 체중을 5~10% 정도 감량하면 간에 쌓인 지방이 감소하면서 간 기능이 개선될 수 있습니다.지방간에 좋은 음식1.녹차녹차에는 카테킨 성분이 풍부하여 지방 연소를 도와 지방간을 예방하고 치료하는 데 도움이 됩니다. 또한 항산화 효과가 있어 간세포의 손상을 줄여줍니다.2.브로콜리브로콜리는 간의 해독 기능을 돕고 지방 축적을 방지하는 데 도움이 되는 항산화 성분이 풍부합니다. 특히 비알코올성 지방간 예방에 효과적인 채소입니다.3. 견과류아몬드, 호두 등 견과류에는 불포화 지방산이 풍부해 간에 지방이 쌓이는 것을 방지합니다. 또한 간 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있는 비타민 E가 포함되어 있습니다.4.생선연어, 고등어 같은 기름진 생선에는 오메가-3 지방산이 풍부하여 간에서 지방이 쌓이는 것을 막아줍니다. 또한 중성지방을 낮추는 데 효과적입니다.5. 마늘마늘은 항염증 작용이 있어 간의 염증을 줄이고, 간에 지방이 축적되는 것을 방지해줍니다. 또한 신진대사를 촉진시켜 체지방 감소에도 도움을 줍니다.6.콩류검은콩, 렌틸콩 등 콩류는 단백질과 섬유질이 풍부해 간 건강을 지키는 데 좋은 음식입니다. 특히 콜레스테롤 수치를 낮추고 지방간 예방에 효과적입니다.
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식습관·식이요법
24.09.17
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디카페인이 몸에 더 해로운게 사실인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.디카페인 커피는 종종 화학물질을 사용하여 카페인을 제거합니다. 이러한 화학물질들 중 일부는 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 메틸 클로라이드와 같은 화학물질은 논란의 여지가 있으며, 일부 연구에서는 이의 안전성에 대한 우려가 제기되었습니다. 디카페인 커피를 소비할 때 이러한 화학물질이 남아 있는지에 대한 정보는 충분히 공개되지 않는 경우가 많습니다.
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식습관·식이요법
24.09.17
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성인 남자 기준으로 하루에 물은 얼마큼 먹어야 하나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일반적으로 물 권장 섭취량은 건강한 성인을 기준으로 약 2L 정도입니다. 그러나 성별, 나이에 따라 조금씩 차이가 있는데요. 성별에 따라서는 여성은 남성보다 적은 수분 섭취량을 권장 받습니다. 성인 남성은 약 2.5L성인 여성은 약 2L로 근육량과 대사량의 차이로 인해 섭취량 차이가 발생합니다.
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식습관·식이요법
24.09.17
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