건강관리
디카페인이 몸에 더 해로운게 사실인가요?
디카페인이 원두를 한번 더 가공하는데, 그 과정에서 나쁜 물질이 더 발생하는게 맞는 걸까요?카페인 성분을 더 악화시킨다고 하는데, 어떠한 원두를 먹는게 옳은건지요!
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
디카페인 커피는 종종 화학물질을 사용하여 카페인을 제거합니다. 이러한 화학물질들 중 일부는 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 메틸 클로라이드와 같은 화학물질은 논란의 여지가 있으며, 일부 연구에서는 이의 안전성에 대한 우려가 제기되었습니다. 디카페인 커피를 소비할 때 이러한 화학물질이 남아 있는지에 대한 정보는 충분히 공개되지 않는 경우가 많습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
디카페인 커피는 카페인을 제거하는 과정에서 화학 물질을 사용할 수 있지만, 안전 기준을 충족하기 때문에 일반적으로 건강에 큰 해를 주지 않으며 디카페인이 몸에 더 해롭다는 증거는 부족합니다. 카페인 섭취를 줄이고 싶다면 디카페인 커피를 선택하는 것이 괜찮습니다.