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답변 내역

운동 후에 닭가슴살은 몇시간 이내 섭취를 하는것이 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.보통 헬스인들 사이에서는 운동후 30분 이내에 단백질 보충을 해줘야한다고 말하는데요.운동 직후 30분이 단백질이 스펀지처럼 흡수하는 시간이라단백질을 효과적으로 사용할 수 있다고 해서 입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.15
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어르신들이 감자는 차게먹는것이 좋다고 말씀하시던데 맞는말씀이신지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.감자를 차갑게 식혀서 먹으면 저항 성분 전이 증가하여 혈당이 급격하게 오르지 않기 때문에 혈당 조절에 큰 도움이 됩니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.15
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가공된 식품일수록 건강에 안좋다고 들었는데 왜 건강에 안좋은것인지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.가공 식품은 자연식재료에 감미료와 방부제, 향료 등을 첨부하여 가공과정을 여러번 거쳐서 원재료의 형태를 찾을 수 없는 식품을 말합니다. 나트륨과 높은 당분, 트랜스지방이 많은 초가공식품은 혈압과 콜레스테롤 수치를 높여서 심혈관 질환의 위험을 높입니다. 높은 칼로리와 열량을 제공하면서 포만감을 적게 느끼게하여 과식을 하도록 합니다.또한, 초가공식품은 혈당을 급속도로 향상시키기 때문에 포도당을 내장지방으로 저장해 비만의 주요 원인이 될 수 있습니다.중독성이 높고 비만과 암, 심각한 질환들의 원인이 되는 위험을 지닌 식품입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.15
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탈모 진행을 막을 수 있는 좋은 방법이 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.검은콩검은콩은 모발 성장에 필요한 단백질과 비타민 E, 철분이 풍부합니다. 검은콩에는 특히 시스테인이라는 성분이 포함되어 있어 모발을 구성하는 단백질인 케라틴 합성에 도움을 줍니다.2.달걀달걀은 비오틴(비타민 B7)과 단백질이 풍부해 모발 건강에 중요한 식품입니다. 비오틴은 모발 성장에 필수적인 영양소로, 부족할 경우 탈모를 일으킬 수 있습니다.3.호두호두는 비오틴, 비타민 E, 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 오메가-3 지방산은 두피의 염증을 줄이고, 모발의 강도와 탄력성을 높이는 데 기여합니다. 또한, 비타민 E는 항산화제로서 모발과 두피를 보호해 탈모 예방에 효과적입니다.4.시금치시금치는 철분과 비타민 A가 풍부한 채소로, 두피 혈액 순환을 개선하고 모발 성장에 필요한 영양을 공급하는 데 도움을 줍니다. 5.토마토토마토에는 강력한 항산화 성분인 리코펜이 풍부하여 두피 세포를 보호하고 모발 성장에 도움을 줍니다. 또한, 비타민 C가 풍부해 모발을 강화하고 콜라겐 생성을 촉진하여 모발의 탄력과 강도를 유지하는 데 필수적입니다.6.해조류 (미역, 다시마)해조류는 요오드와 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 요오드는 갑상선 기능을 유지하는 데 필수적인 성분으로, 갑상선 건강은 모발 성장과 밀접한 관련이 있습니다. 오메가-3 지방산은 두피의 염증을 줄이고 모발을 건강하게 유지하는 데 기여합니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.15
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배변에 도움되도록 유산균먹는 요령은?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.공복에 먹는 것이 가장 좋습니다. 그 이유는 유산균이 위액에 쉽게 사멸하기 때문인데요. 우리가 음식물을 먹으면 그것이 식도를 타고 위에 모이게 됩니다. 이때 위산이 분비되면서 음식물을 녹이고 분해하는 과정을 거치는데요. 이때 여러 세균들이 위액에 의해 상당 부분 없어질 수 있습니다. 따라서 위가 비어 있는 공복이 가장 효과적인 먹는시간입니다.
건강관리 / 식습관·식이요법
24.09.15
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감자 양파 실온에서 신선하게 보관하는 방법없나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.양파 오래 보관하는 방법은 간단한데 깨끗이 세척한 스타킹에 양파 한 개를 넣고 매듭을 지어줍니다. 또다시 양파를 넣고 매듭짓는 과정을 반복해 주세요. 이 양파를 햇빛이 들지 않으면서 서늘한 베란다에 걸어두시면 끝. 이렇게 해주면 양파끼리 붙지 않으니 진짜 몇 달도 끄덕 없이 보관이 가능해요.감자는 수분이 있는 경우는 신문지를 펼쳐서 서로 겹치지않게 놓고 1-2일정도 말려주세요. 그리고 흙이 묻어있는 상태 그대로 종이상자에 보관해주세요. 햇빛이 들지않고, 통풍이 잘되는 곳에 보관해주시면 돼요 .
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.15
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감자나 고구마는 껍질에 영양분이 많이있나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.감자 껍질에는 철분. 칼륨. 비타민C 등 다양한 영양소가 있어서껍질채 섭취하는 것이 좋습니다.고구마 껍질에는 폴리페놀 성분이 풍부하여 항산화 작용을 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.15
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마늘과 양파를 썰거나 빻을 때 눈이 매운 이유는 무엇때문인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.물속에서 양파 껍질을 벗기면양파의 매운 성분 아릴프로피온이라는 휘발성 최루 물질이 물에 흡수되므로 훨씬 맵지 않게 벗길 수 있다고 합니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.15
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우유와 함께 먹으면 좋지 않은 음식조합은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 감귤류(오렌지, 레몬 등):우유는 알칼리성 식품이고 감귤류는 산성 식품입니다. 우유와 산성 음식을 함께 섭취하면 우유의 단백질(카제인)이 응고되어 소화가 어려워질 수 있습니다. 이로 인해 위장 장애, 소화 불량 등의 증상이 나타날 수 있습니다.2. 시금치: 시금치에 포함된 옥살산 성분이 우유 속의 칼슘과 결합하여 칼슘 흡수를 방해할 수 있습니다. 이로 인해 우유의 칼슘 섭취 효과가 줄어들어,칼슘을 효율적으로 얻지 못할 수 있습니다.3. 초콜릿: 초콜릿에 포함된 옥살산도 시금치와 마찬가지로 칼슘과 결합하여 칼슘 흡수를 방해할 수 있습니다. 또한, 초콜릿에 포함된 카페인은 칼슘 배출을 촉진하여 뼈 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.4. 생선: 생선에 포함된 오메가3 지방산은 우유의 칼슘과 상호작용하여 칼슘 흡수를 방해할 수 있습니다. 또한 생선의 비린내와 우유의 냄새가 섞이면 불쾌감을 줄 수 있습니다.5. 차/커피: 차와 커피에 포함된 탄닌 성분이 우유 속의 단백질과 결합하여 소화를 어렵게 만들 수 있습니다. 또한 카페인이 칼슘 흡수를 저해하고 배출을 촉진할 수 있어, 장기적으로 칼슘 결핍을 유발할 가능성이 있습니다.
건강관리 / 기타 영양상담
24.09.15
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다이어트 중 초밥은 별로 도움이 되지 않을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.초밥은 칼로리는 낮지만, 영양소는 여전히 높습니다. 연어, 참치 등 초밥에 사용되는 생선은 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원이며, 오메가-3 지방산은 염증을 줄이고 뇌 기능을 지원하는 등 많은 건강상의 이점을 가지고 있어요. 또한 초밥은 아보카도와 오이와 같은 채소를 포함하여 필수적인 비타민과 미네랄을 제공합니다.
건강관리 / 다이어트 식단
24.09.15
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