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건강관리
신장에 좋은 음식도 있는지 궁금합니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 양배추양배추는 신장에 특히 좋은 음식입니다. 비타민 C와 K, 그리고 항산화 물질인 글루코시놀레이트가 풍부하여 신장에 해로운 자유 라디칼을 제거하는 데 도움을 줍니다. 또한, 양배추는 칼륨 함량이 낮아 신장이 손상된 사람들도 안심하고 섭취할 수 있는 채소입니다. 2. 붉은 피망붉은 피망은 칼륨이 적으면서도 비타민 C와 A가 풍부하여 신장 건강에 이롭습니다. 비타민 C는 신장 내에서 콜라겐 생성과 철분 흡수를 돕고, 비타민 A는 신장 상피 세포의 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.3. 사과사과에 포함된 펙틴이라는 섬유질은 소장에서 독소와 노폐물의 흡수를 줄이고, 혈액에서 신장으로 배출되는 유해 물질을 감소시킵니다. 또한, 사과의 항염증 성분은 신장의 염증을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.4. 크랜베리크랜베리 속의 프로안토시아니딘이라는 성분이 박테리아가 요로 벽에 붙는 것을 막아 감염을 예방하며, 이는 신장 감염으로 이어지는 것을 방지합니다.5. 블루베리블루베리는 강력한 항산화제인 안토시아닌을 풍부하게 함유하고 있어 신장을 보호하는 데 매우 유용합니다. 이 항산화제는 신장에서 발생할 수 있는 산화 스트레스를 줄여 신장의 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다.6. 마늘마늘은 천연 항염증제 역할을 하는 알리신 성분을 함유하고 있어 신장의 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 7. 양파양파는 칼륨 함량이 낮아 신장에 부담을 주지 않으면서도 풍부한 항산화 물질을 제공하는 채소입니다. 양파 속의 퀘르세틴은 염증을 억제하고 신장의 혈액 순환을 개선하여 신장 기능을 보호합니다. 8. 올리브 오일올리브 오일은 단일 불포화 지방산이 풍부하여 신장에 부담을 줄이고, 항염증 효과가 뛰어나 신장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 특히, 엑스트라 버진 올리브 오일은 폴리페놀이라는 항산화제를 포함하고 있어 신장을 손상으로부터 보호할 수 있습니다.9. 고등어고등어와 같은 등푸른 생선은 오메가-3 지방산이 풍부하여 염증을 줄이고 신장 기능을 지원합니다. 오메가-3 지방산은 신장의 혈관을 보호하고 혈압을 낮추며, 신장 질환의 진행을 늦출 수 있습니다.
건강관리 /
환자 식단
24.08.26
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식사중에 물을 많이 마시면 안된다고 하는데 맞나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.장점염분 희석: 물을 마시면 음식의 염분을 희석해 위에 가해지는 자극을 줄일 수 있습니다. 맵거나 자극적인 음식을 먹을 때 특히 유용합니다.갈증 해소: 식사 중 갈증이 날 때 물을 마시면 갈증을 해소해 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다.단점위산 희석: 소화 기능이 떨어지는 사람에게는 식사 도중 물을 마시는 것이 위산을 희석해 소화를 방해할 수 있습니다.위 부피 증가: 소화 기능이 약한 사람은 식사 중 물을 많이 마시면 소화해야 할 음식물의 부피가 커져 위에 부담이 됩니다.
건강관리 /
식습관·식이요법
24.08.26
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매운 음식을 먹으면 땀이 나는 이유는 무엇인가요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1.매운맛 캡사이신매운음식,매운맛을 고추에 들어있는 캡사이신이라는 성분으로 혀와 입안의 있는 통증 수용체를 자극해요 그래서 원래 뜨거운것에 반응하여 통증을 느끼는 것을 말하는데 캡사이신이 이 수용체를 활성화하여서 뜨거운느낌을 주기 때문입니다.2.교감신경계 활성화가 된다.매운음식을 섭취하시면 교감신경계가 활성화되는데 그로인해서 심박수 증가와 혈압상승,그리고 땀분비를 촉진하는 역할을 합니다. 따라서 매운음식을 먹을때 심장이 빨리뛰고 땀이나는 것이죠.3.신체의반응 캡사이신이 통증 수용체를 자극하면. 몸에서는 실제로 뜨거운 음식을 먹었거나 더운 고온환경에 노출된 것처럼 반응합니다. 그래서 체온을 낮추기 위해 땀을 배출하게 되는데요 땀은 증발하면서 피부를 식혀주는 역할을 하기에 다양한 역할이 있겠습니다.4.개인의 차이가 있다.매운음식을 먹는다고 누구나 땀을 흘리는 것은 아니며 개개인의 차이가 있습니다. 어떤사람들은 매운음식을 잘먹고도 별반응이 보이지 않는 분들도 있고 어떤분들은 조금만 먹어도 크게 반응하는 사람이 있습니다. 차이가 있다면 통증 수용체의 민감도와 교감신경계 반응차이 때문입니다.
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식습관·식이요법
24.08.26
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설렁탕 같은 탕 종류로 해장하는데 건강에 괜찮을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.국밥은 다양한 재료와 깊은 국물 맛으로 유명한 한국의 대표적인 해장 음식이에요. 돼지국밥, 순대 국밥, 소고기국밥 등 여러 종류가 있으며, 각기 다른 풍미로숙취 해소에 탁월한 효과를 제공해 줘요. 특히, 국밥은 푸짐한 양과 다양한 영양소가 함유되어 있어 속을 든든하게 채워줘요.
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식습관·식이요법
24.08.26
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땀을 많이 흘리는 사람은 염분 손실이 일어나기 쉬운 타입인가요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.땀으로 인해 나트륨, 칼륨 등 중요한 전해질도 손실됩니다.이를 보충하기 위해 스포츠 음료나 전해질 음료를 섭취하는 것이 좋습니다.영양가 높은 식사를 통해 체력을 유지하세요. 특히 과일과 채소, 단백질, 탄수화물을 골고루 섭취하는 것이 중요합니다.
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식습관·식이요법
24.08.26
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다이어트 약을 먹으면 목이 마른 이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.식욕억제제는 종종 입마름을 유발할 수 있습니다. 이는 약물이 체내의 수분을 감소시키기 때문입니다. 입마름 증상은 불편할 수 있으며, 충분한 수분 섭취가 필요합니다.
건강관리 /
다이어트 식단
24.08.26
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와인 같은 경우는 마셔도 건강에 좋다는 말이 있는데 근거가 있을까요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.타닌, 안토시아닌, 레스베라트롤 등이 와인의 효능을 거론할 때 주로 많이 얘기되는 폴리페놀 성분들입니다. 천연 방부제이기도 한 타닌은 와인의 산화방지 등에 효능이 있으며, 안토시아닌은 포도의 붉은 빛깔을 결정하는 인자로 방사선 노출에 의한 면역장애와 혈액생성장애에도 치료 효과가 있습니다. 항염 작용을 하는 레스베라트롤은 폐, 기관지, 심장 질환과 암 예방에 중요한 역할을 하는 성분으로 알려져 있습니다. 와인은 어쩌다 원샷하는 일회용 약이 아니기 때문에 음식처럼 즐기면서 꾸준히 마셔야 효과가 있을 거라는 건 당연한 얘기겠지요.
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식습관·식이요법
24.08.26
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댤걀많이 먹으면 방구냄새가 많이 나는이유?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.황화수소가 지독한 방구냄새의 원인이 되는데 황이 들어간 식품을 먹게 되면 자연스럽게 방구냄새도 더 지독하게 나는 거에요.황이 많이 들어간 식품으로는 브로콜리, 아몬드, 육류, 유제품, 달걀흰자와 노른자 있어요.
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식습관·식이요법
24.08.26
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버터, 마가린 이 두가지는 어떤 차이인지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.버터는 동물성 유제품, 마가린은 식물성 기름입니다버터는 우유에서 유지방을 만든 후 응고시켜 만들어지게 됩니다마가린은 식물성 기름에 수소를 더해 만들어지게 됩니다.애초부터 버터 대용품으로 만들어진 만큼 버터처럼 활용할 수는 있으나. 치명적인 단점이 존재합니다. 액체인 식물성 기름에 수소를 더하면 고체로 변하지만해당 절차에서 지방산이 변형됨에 따라 수많은 트랜스지방이 생긴다는 점입니다. 이러한 이유로 마가린은 트랜스지방 식재료의 대명사로 낙인찍혀 지금은 과거에 비해 소비량이 많이 줄었다고 합니다.
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기타 영양상담
24.08.26
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식품의 칼로리라는 건 얼마나 정확한 건가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.칼로리는 우리가 먹는 음식이 몸에 제공하는 에너지를 측정하는 단위입니다.식품의 칼로리 계산 방법1.영양 성분표 확인: 구매한 식품의 포장지에 있는 영양 성분표를 확인합니다. 한 끼에 섭취하는 양을 기준으로 칼로리를 계산합니다.2.조리된 음식의 칼로리 계산: 조리된 음식의 칼로리를 계산할 때는 사용한 재료 각각의 칼로리를 합산합니다.3.외식 시 칼로리 계산: 외식 시에는 식당의 메뉴에 표기된 칼로리를 참고하거나, 비슷한 음식의 칼로리를 앱에서 검색하여 대략적인 섭취 칼로리를 계산합니다.
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다이어트 식단
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