매운 음식을 먹으면 땀이 나는 이유는 무엇인가요 ?

Question

안녕하세요. 가끔씩 매운 음식을 먹으면 땀이 나는 사람들이 있는데요

왜 그런지 궁금합니다. 저는 뜨거운 음식을 먹을때 그런적이 있어도

매운 음식을 먹을때 꼭 항상 손수건을 곁에 두고 먹는사람이 있던데

매운걸 먹을때 왜 땀이 나나요 ?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

1.매운맛 캡사이신

매운음식,매운맛을 고추에 들어있는 캡사이신이라는 성분으로 혀와 입안의 있는 통증 수용체를 자극해요 그래서 원래 뜨거운것에 반응하여 통증을 느끼는 것을 말하는데 캡사이신이 이 수용체를 활성화하여서 뜨거운느낌을 주기 때문입니다.

2.교감신경계 활성화가 된다.

매운음식을 섭취하시면 교감신경계가 활성화되는데 그로인해서 심박수 증가와 혈압상승,그리고 땀분비를 촉진하는 역할을 합니다. 따라서 매운음식을 먹을때 심장이 빨리뛰고 땀이나는 것이죠.

3.신체의반응

캡사이신이 통증 수용체를 자극하면. 몸에서는 실제로 뜨거운 음식을 먹었거나 더운 고온환경에 노출된 것처럼 반응합니다. 그래서 체온을 낮추기 위해 땀을 배출하게 되는데요 땀은 증발하면서 피부를 식혀주는 역할을 하기에 다양한 역할이 있겠습니다.

4.개인의 차이가 있다.

매운음식을 먹는다고 누구나 땀을 흘리는 것은 아니며 개개인의 차이가 있습니다. 어떤사람들은 매운음식을 잘먹고도 별반응이 보이지 않는 분들도 있고 어떤분들은 조금만 먹어도 크게 반응하는 사람이 있습니다. 차이가 있다면 통증 수용체의 민감도와 교감신경계 반응차이 때문입니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

매운 음식을 먹을 때 땀이 나는 이유는 매운 성분이 신체의 열을 증가시키기 때문입니다.

주요 원인:

• 캡사이신: 매운 음식의 주 성분인 캡사이신이 체온을 상승시키고, 체온을 조절하기 위해 땀샘을 자극합니다.

• 체온 조절: 신체가 열을 식히기 위해 땀을 흘리며, 이로 인해 매운 음식을 먹을 때 땀이 나게 됩니다.

따라서 매운 음식을 먹을 때 땀이 나는 것은 신체의 자연스러운 반응입니다.