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건강관리
나이가들면 점점 식욕이 줄어들까요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.노년층의 식욕부진은 위장기능 저하, 호르몬 불균형, 후각 노화 등이 겹쳐서 생긴다. 사람이 음식물을 먹으면 위가 늘어났다가 수축하면서 십이지장으로 내려보낸다. 그런데 노인은 위의 탄력이 떨어져서 음식물을 제대로 내려보내지 못한다. 노인은 십이지장에서 분비되는 식욕억제 호르몬인 콜레시스토키닌 혈중 농도가 높아지고, 식욕을 돋우는 노르에피네프린 호르몬은 감소한다. 후각 기능이 떨어지는 것도 식욕 저하의 원인이다.
건강관리 /
식습관·식이요법
24.08.01
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칼로리가 없는 물 대용으로 마실 수 있는 차?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 보리차보리차는 산도를 조절하는 효능이 있어요. 천연 제산제라고 불리며 산성 역류를 방지한답니다.또한 변비를 완화시키고 복부 팽만감을 감소하는 효과와 위장 진정, 소화개선, 순환 촉진 등의 다양한 효능이 있는 물 대신 마셔도 되는 차에요.2.현미차유해 콜레스테롤 배출과 장의 독소 제거에 효능이 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고. 장 기능 개선, 소화체계 향상의 효과가 있어요.3.캐모마일 차신경을 진정시키고 근육 경련을 완화하는 데 효과가 있고 숙면에 도움을 주는 차로 알려져 있어요. 소화 불량, 위장장애, 과민성 대장증후군 예방과 피부를 진정시켜 피부건강을 챙길 수 있는 차에요.4.히비스커스차히비스커스차는 풍부한 비타민C로 체내 활성 산소를 억제하고, 면역력 강화를 도와준답니다.또한 콜레스테롤 수치 조절,암 예방, 심혈관 건강, 다이어트 등에도 도움을 주는 차로 물 대신 마셔도 되는 차랍니다.
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환자 식단
24.07.31
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저칼로리 비건 음식에는 어떤 것들이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.비건이란? 채소, 과일, 해초 따위의 식물성 음식 이외에는 아무것도 먹지 않는 철저하고 완전한 채식주의자식물성 단백질을 활용하여 대체육류 식품 (비건버거, 비건소시지 등)이 출시되기도 하고,대체 유제품으로 비건요거트, 아이스크림 치즈도 시장에 나왔습니다. 채소와 육류 대체 단백질로 다양한 음식을 먹을 수 있도록 레시피 또한 인기가 많은 편입니다.
건강관리 /
다이어트 식단
24.07.31
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올바른 식습관을 기르기 위한 가이드라인이 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.1. 균형 잡힌 식사의 중요성균형 잡힌 식사는 건강의 기본입니다. 단백질, 탄수화물, 지방 등 주요 영양소를 골고루 섭취해야 신체 기능이 제대로 작동합니다. 단백질은 근육과 조직을 구축하며, 탄수화물은 에너지를 제공합니다. 지방은 세포막을 구성하고 비타민 흡수에 도움을 줍니다. 하루 세끼 식사에 다양한 음식을 포함시키는 것이 좋습니다. 예를 들어, 아침에는 통곡물과 과일, 점심에는 채소와 단백질이 포함된 식사가 바람직합니다.2. 채소와 과일의 영양적 가치채소와 과일은 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 면역력을 강화하고 소화 건강을 돕습니다. 다양한 색상의 채소와 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 브로콜리와 시금치는 비타민K와 식이섬유가 풍부하여 뼈와 장 건강에 기여합니다. 매일 최소 5종 이상의 채소와 과일을 섭취하는 것이 바람직합니다.3. 수분 섭취의 생리학적 역할적절한 수분 섭취는 체내 기능을 유지하는 데 필수적입니다. 물은 체온 조절, 세포 기능, 노폐물 배출 등 여러 생리적 과정에 중요한 역할을 합니다. 하루에 2리터의 물을 마시는 것이 권장되며, 이는 개인의 활동 수준과 환경에 따라 조절할 수 있습니다. 충분한 수분 섭취는 피부 건강과 에너지 수준에도 영향을 미칩니다4. 가공식품과 설탕의 건강적 영향가공식품과 설탕은 나트륨과 포화 지방이 많이 포함되어 있어 비만과 대사 질환의 위험을 증가시킵니다. 가공식품은 영양가가 낮고, 설탕은 혈당을 급격히 상승시켜 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다. 이러한 음식을 줄이고 자연식품을 선택하는 것이 건강에 더 좋습니다.5. 식사 시간의 생체리듬과 규칙성식사 시간을 규칙적으로 유지하는 것이 중요합니다. 일정한 시간에 식사하면 신진대사 리듬이 안정화되어 인슐린 민감도와 식사 후 혈당 반응이 개선됩니다. 불규칙한 식사 시간은 체중 증가와 대사 증후군의 위험을 높일 수 있으므로, 식사 시간을 정해두고 지키는 것이 좋습니다.
건강관리 /
식습관·식이요법
24.07.31
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식사후 과일 섭취가 건강에 좋지 않다는게 맞나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일반적으로 식후 2시간 후에 과일을 먹으면 좋다. 과일은 유기산과 다양한 영양소를 함유하고 있어 신체의 소화 흡수에 도움이 된다. 그러나 무작정 먹으면 오히려 건강에 해를 끼칠 수 있다.과일에 들어있는 타닌산은 음식에 들어있는 단백질과 결합해서단백질이 잘 소화되지 못하게 합니다. 또 타닌산은 칼슘과도 결합을 해서 소화하기 힘든 결정체를 형성하여 칼슘이 제대로 흡수되지 못하게 방해를 합니다.
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식습관·식이요법
24.07.31
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우유를마시게되면 배가아픈이유는 뭘까요 ?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.일부 사람들은 우유나 유제품을 소화하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 이는 젖당 불내증(락토오스 불내증)으로 알려져 있으며, 소화 효소인 락토오스를 제대로 소화하지 못하는 것이 원인입니다.
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기타 영양상담
24.07.31
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물 대신 탄산수를 마시면 일어나는 일?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.탄산수 부작용1. 식도와 위에 부담당분이 없더라도 탄산이 있기 때문에 과도한 양의 섭취는 식도염에 걸릴 수 있어요. 이산화탄소가 위산 분비를 증가시켜 위벽을 자극하면서 위염이 발생해요.또한 이산화탄소가 만들어내는 기포가 배에 가스로 가득 차게 되는 복부팽만 증상도 일으켜요.이런 증상은 과민성 대장증후군이 있으신 분들이 조심해 주셔야 해요.2. 치아 건강 주의우리 입 안의 적정 pH 수치는6~7 정도라고 해요. 만약 5.5.이하로 떨어지면 치아 밖을 감싸고 있는 법랑질이 약화돼요.우리가 흔히 마시는 탄산수는pH 수치가 약 3~4이기 때문에법랑질을 녹이고 치아를 부식시킬 수 있어요. 마실 때는 치아에 직접적으로 닿지 않도록 빨대를 사용하는 것도 좋은 방법이에요.
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식습관·식이요법
24.07.31
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식이요법으로 다이어트 할때 근손실을 줄일수 있는 방법이 있나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.충분한 단백질과 영양소를 섭취하여 근손실을 방지하는 것이 중요합니다. 단백질은 근육의 주요 구성 성분이므로, 충분한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 탄수화물과 지방도 근육 건강을 지원하는 데 필요합니다.
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다이어트 식단
24.07.31
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햄버거는 균형잡인 음식이 맞나요??
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.햄버거는 높은 탄수화물과 단백질을 빠른 에너지로 공급합니다. 고기 패티는 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 우리몸에 필요한 단백질을 공급하며. 햄버거에 야체와 채소는 비타민 무기질 등 다양한 영양소가 함유되어 있어서 햄버거는 적절한 탄단지를 한번에 빠르게 공급이 가능한 음식입니다. 하지만 그만큼 햄버거의 걱정하시는 부작용도 존재하는데요. 햄버거는 고칼로리 및 나트륨 콜레스테롤 등이 다량 함유되어있어서 절대로 다이어트 음식이라고 볼수없는 식품입니다.하지만 햄버거 단독으로 드시거나 적당량만 먹는다면 운동할때 에너지 보충에 좋습니다.
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기타 영양상담
24.07.31
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과일만 먹으면 설사를 하는데 무엇이 문제인가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.과일에는 과당과 식이섬유가 풍부하여 소화 기관이 예민한 사람들에게는 설사를 유발할 수 있습니다.
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식습관·식이요법
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